**SUSAMLI RULO POĞAÇA**

2008-10-07 12:40:00


IMG_0717 
Bu tarifimi http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşıma yolluyorum..
 PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ etkinliği için..Davet için teşekkürler..
Sizlere çok güzel bereketli ve hamuruyla dilediğiniz türde poğaça yapabileceğiniz
bir tarif.İnanın abartmıyorum tel tel ve çok lezzetli bir tarif.Bazı arkadaşlar mayalı
 hamuru yapamadıklarını söylüyorlar..İster yaş maya ister kuru maya olsun direkt unla karıştırırsanızda olur..Daha öncede söylediğim gibi mayalı hamurun tek püf noktası
çok güzel yoğurmaktır.Dikkat edin yoğururken dahi kabaracaktır..Evet geçelim
bu muhteşem hamur işi tarifimize

IMG_0723 
***SUSAMLİ RULO POGACA*****

MALZEMELER:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
3 yumurta birinin sarısı üstü için ayrılacak
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet 42 gramlık yaş maya ben yuva kullanıyorum
Aldığı kadar un
Susam

İÇİ İÇİN:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
maydanoz

YAPILIŞI:Öncelikle yoğurma kabımıza sıvı yağ,süt,su ve şekeri alalım.
Mayamızı ekleyip elimizle şöyle bir karıştıralım.yumurtalarımızı ekleyip Yavaş yavaş
unumuzu ilave edelim..tuzu unutmayalım.Dil çıkarEle yapışmayacak bir hamur yoğuralım.hamurumuzun üzerini kapak yada mutfak havlusuyla kapatıp yarım saat dinlendirelim..Sürenin sonunda hamurumuzu sekiz bezeye ayıralım.Ben beş bezeyi peynirli kalan diğer üç bezeyide tahinli yaptım..karar sizin..Her bir bezeyi yaklaşık 40-45 santim çapında açıp içine peynir4maydanoz karışımından 2-3 yemek kaşığı kadar koyup rulo yapalım..Yağlanmış tepsiye dizelim.

IMG_0714 
Tepside yaklaşık 40-45 dakika bekletelim..Bu bekleme süresine tepsi mayası deniyorDil
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpelim..Ruloları tepsinizin
boyutunda yapabilirsiniz.Çok uzun olduysa kesebilirsiniz.Kısa gelirsede ruloları eliniz çekiştirerek uzatabilirsiniz..Önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri kızarıncaya dek pişirelim..
servis aşamasında dilediğiniz boyutta dilimleyip servis yapabilirsiniz..AFİYET OLSUN..

DİGER HAMUR İSİ TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN

IMG_0713 
İşte nar gibi kızarmış susamlı rulolarımız..Deneyin pişman olmazsınız..Alttaki resimde
tahinli poğaçalarım var..Ben tahinli çörekleri çok severim..tadı kokusu çok hoşuma gidiyor.
tahinli denemek isterseniz onunda tarifini yazıyorum..

IMG_0720
 ***TAHİNLİ COREK***

İÇ MALZEMESİ:
1 su bardağı tahin
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı süt(Tahini inceltmek için)

YAPILIŞI:
Yukarıda tarifini verdiğim aynı hamurdan yapılıyor..İçine tahin,ceviz,süt ve tozşekeri
karıştırıp mandalina büyüklüğünde bezeleri elinizle açıp tahinli karışımı sürün.Rulo yapıp kendi etrafında sarın..Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz serpin.Önceden ısıtılmış fırına verin..AFİYET OLSUN..

18706
0
0
Yorum Yaz