**KOKOSTAR KURABİYE**

2008-04-01 11:05:00

Bu haftaki porselen demlik çay saatinin ev sahibeliğini http://mucizembenibul.blogcu.com arkadaşım yapıyor..sağolsun beni de davet etti..Bende kurabiyelerimle katılıyorum..Kolay gelsin arkadaşıma..Harika bir kurabiye tarifi veriyorum arkadaşlar..Yaptığım gün bitti..Çikolata ve hindistan cevizinin mükemmel uyumu..Bu tarifi http://seviminsayfasi.blogspot.com arkadaşımda görmüştüm.Görür görmez tarifi almaya karar verdim..Gerçekten hoş bir lezzet ve mükemmel bir sunum arayanlar için harika bir kurabiye..***KOKOSTAR-KURABİYE**HAMUR MALZEMESİ: Yarim su bardagi kakao 2 yumurta (birinin aki ic malzemesine) 250 gram margarin 1 su bardagi pudra sekeri 1 kabartma tozu 1 vanilya  Aldigi kadar unİÇİ İÇİN:2 su bardagi hindistancevizi1 su bardagi purda sekeri1 yumurtanın aki (hamur malzemesinden alinacak)ÜST SÜSLEME İÇİN: Cikolata sosuYAPILIŞI:Un disinda tüm hamur malzemesini karistiriyoruzUnu azar azar ekleyerek yumusak bir hamur elde ediyoruzAyri bir kapta hindistancevizi, yumurta aki ve sekeri karistiriyoruzHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarliyoruzmümkün oldugunca ince aciyoruz İc malzemeden kaşıkla koyarak hamuru kapatiyoruz.(1 tatlı kaşığı kadar)Kapali yeri alta gelecek bicimde yagli kagit serili tepsiye diziyoruzYuvarlak formu korumaya dikkat ediyoruz180 derecede kurabiyeleri pisiriyoruz -yaklasik 15 dakikaSoguyan kurabiyelerin üzerini cikolata sosu ile süsliyoruz.AFİYET OLSUN....DİGER NEFİS VE PRATİK KURABİYE TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN   ... Devamı

**PORTAKAL SULU KEK**

2008-03-20 08:51:00

Sanırım ilk kez bu kadar ara verdim..3 gün olmuş ama bana çok daha uzun geldi..Ama çok güzel çok hafif bir tarifle geldim..Ben kuru kekleri pek sevmiyorum..Çocuklar da öyle..Bu tarifi sofra dergisinden buldum..Görüntüsü çok hoşuma gitti..Tarifi deneyince tadının da çok güzel olduğunu anladık:))Valla bir anda tükendi:))Portakal tadını sevenlere tavsiye edebileceğim bir kek...***PORTAKAL_ SULU_ KEK**MALZEME:  2 adet yumurta   1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker   1 çay bardağı sıvı yağ    2 tatlı kaşığı yumuşak margarin    2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu    1 paket kabartma tozu    2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu    Alabildiği kadar un (2,5 bardak aldı)YAPILIŞI:Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp çırpın.Margarin ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.1 su bardağı portakal suyunu ilave edin.normal kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde un ilave edin(.2,5 su bardağı) rendelenmiş portakal kabuklarını ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.Karışımı yağlanmış kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.Piştikten 2 dakika sonra servis tabağına alıp üzerine 1 su bardağı portakal suyunu kaşık yardımıyla dökün..Düz bir kek kalıbında yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız..NEFİS KEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN ... Devamı

**ETLİ LAHANA SARMASI**

2008-04-08 13:49:00

Çok fazla pasta börek tarifi verdiğimi farkettim..Arada yemek tarifleri de verelim değilmi..vereceğim tarif resimde de görüldüğü gibi lahana sarması ama ben bu sarmayı g.doğu anadolu yöresine özgü yaptım..Farklı tarafı şu: Kuş başı et ve tane summak kullandım..Etimizi çok ince kıyıyoruz..Bıçak kıyması deniyor..Tane summağımızıda yarım saat kadar suda bekletip kullanıyoruz..Çünkü bildiğiniz gibi lahana tatlımsı bir sebze ve çoğumuz limon suyu kullanırız dolmalarımıza..Ama sumağın lezzetini veremiyor maalesef..Evet gelelim tarifimize..                                             TANE SUMAK**ETLİ -LAHANA-SARMASİ**MALZEME:   1orta boy lahana    2 su bardağı pirinç    1 kuru soğan    300 gram kadar orta yağlı kuşbaşı et    1 yemek kaşığı domates salçası    Yarım yemek kaşığı biber salçası    Maydanoz karabiber,pulbiber    1 su bardağı tane sumak yada 1-2 adet limon suyuYAPILIŞI: Önce lahanamızı yaprak yaprak ayıralım..Bir tencerede lahanalarımızı haşlayabilecek kadar su koyalım..Suyumuz kaynamaya başlayınca tencerenin alabileceği kadar lahana yapraklarımızı tencereye koyalım ve bir iki dakika her iki yüzünüde haşlayalım..Lahana haşlama işlemi bittiğinde onları bir süzgece alıp üzerlerine soğuk su gezdirelim..Sıcaklıkla iyice pişmesin diye.. Pirincimizi yıkıyalım..Etlerimizi ince ince kıyalım..Soğanımızı incecik kıyalım..Salça baharatlar ve maydanozumuzu ilave edip güzelce karıştıralım..(Tane sumak kullanacaksak hazırlıklara başlamadan önce üzerine 2 su bardağı su ilav... Devamı

**PATATESLİ MUSKA BÖREĞİ**

2008-03-28 13:30:00

Evde börek poğaça türü olunca rahat ediyorum.Bende en az haftada bir iki kez yapmaya çalışıyorum..Bu börekte onlardan biri..Çok lezzetli gerçekten..Çıtır çıtır lezzetlipatates sevenler için tavsiye edilir..Evet gelelim tarife bir çoğunuz biliyordur zatenBİRBİRİNDEN GÜZEL PRATİK BOREK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN **PATATESLİ_MUSKA_BÖREĞİ**MALZEME:  1 kg yufka   5-6 patates   4-5 taze soğan   Tuz,karabiber,pul biber   Yarım çay bardağı sıvıyağYUFKALARA SÜRMEK İÇİN:   2 su bardağı süt   Yarım su bardağı sıvıyağ   2 yumurtaYAPILIŞI:Öncelikle patateslerimizi kabuklu olarak haşlayalım.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup püre haline getirelim.Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağımızı koyup patateslerimizi ilave edip kavuralım.Yıkayıp ince ince kıydığımız taze soğanlarımızı ekleyip 1-2 dk. karıştıralım.Baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edip ocaktan alalım.Soğumaya bırakalım.1 yufkamızı açıp yufkalara sürmek için verilen malzemeleri karıştıralım.Yufkamızın her tarafına bu harçtan sürelim.Yufkayı 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde keselim.Patatesli harcımızı ucuna koyup,muska şeklinde saralım.Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım.Yağlanmış fırın tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılımış fırına verelim.AFİYET OLSUN....                                       ... Devamı

**BEZE**

2008-03-17 11:12:00

Beze yapmaya kalktım..Ama pişirmeyi iyi yapamadım..Biraz kızardılar kendileri:)) http://yemegimle.blogspot.com arkadaşımda görmüştüm..Çok güzel olmuş arkadaşımın yaptıkları..Benimkilerin tadı güzeldi ama görüntü için bir şey diyemem..Tek dikkat etmeniz gereken nokta pişirme süresi...SERBETLİ TATLİ VE DONDURMA TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN **BEZE** MALZEME: 4 yumurta akı  5 çay bardağı toz şeker  1-2 damla limon suyu  1 fiske tuz YAPILIŞI:Yumurta akı,Şeker,tuz ve limon suyu bir tencereye alınıp kısık ateşte mikserle 10 dakika çırpılır..(Yanlız dikkat edin mikserin kablosunu ocaktan uzak tutun)..Ocaktan alınır ve 15-20 dakika daha çırpılır..taki beze harcımız mikserin ucunda topak oluncaya kadar..Sıkma torbasına konulup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 parmak aralık bırakarak sıkılır.Bezeler iyice sertleşene kadar pişirilir...dediğim gibi dikkatli pişirin..kızarmasın..AFİYET OLSUN....... Devamı

**PASKALYA ÇÖREĞİ**

2008-03-15 22:26:00

Bugün paskalya yaptım.Çok güzel oldu gerçekten..Tel tel derlerya aynen öyle oldu.Şiddetle tavsiye ediyorum..Bence en güzel hamur işi..bu arada ayağım alçıdan kurtuldu ama dizimi bükemiyorum..Ayağımı unuttum şimdi diz ağrısı çekiyorum..Hareketsizlikten olabilir..Yavaş yavaş yürüyüşlerime başlamak istiyorum..Azda olsa kilo aldım:))maalesef..Gelelim tarife.. **PASKALYA_ÇÖREĞİ**MALZEME:2 su bardağı ılık süt 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ Yarım su bardağı ılık su 1 çay bardağı toz şeker  3 yumurta birinin sarısını üzeri için ayırın  1 tatlı kaşığı tuz  1 tatlı kaşığı mahlep  7,5-8 su bardağı un  1 yuva mayaYAPILIŞI:Su,süt ve şekeri yoğurma kabına alın..mayayı ekleyip eritin..Yağ, yumurta ve tuzu da ilave edip karıştırın..Un ve mahlebi de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin..şekerli hamur olduğu için ele yapışır sakın daha fazla un ilave etmeyin..Ilık bir yerde hamurun üzerini kapatıp hamurumuz iki katı olana dek bekletin..Daha sonra aşağıda resimlerle anlatmaya çalıştığım şekilde örgü yapın..Yağlanmış tepsiye bir iki parmak aralıklı olarak dizin..Tepside de yaklaşık 15 dakika bekletin..Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz serpelim..önceden ısıtılmış fırına verin..Güzelce kızarana dek pişirin..AFİYET OLSUN....DİGER TUM HAMUR İSİ TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN... Devamı

**DAMLA CİKOLATALI KEK**

2008-03-14 22:17:00

Arkadaşlar hepinize ziyaret ve yorumlarınızdan dolayı çok teşekkür ederim..Bu ara çok fazla yemek tarifi yayınladım..Yemeklere bir süre ara vereyim diyorum:))Size kek yaptım..Harika bir kek oldu..Bu kadarını beklemiyordum..İçine evde ne varsa ekledim:)Bu kek tarifimle http://kadininmutfagi.blogcu.com Arkadaşımın davet ettiği etkinliğe katılıyorum..Daveti için teşekkür ederim..     ***DAMLA CİKOLATALİ KEK***MALZEMELER:3 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı damla çikolata Yarım su bardağı meyve şekerlemesiYAPILIŞI:Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım..Sütü ve yağı da ilave edip çırpmaya devam edelim..Un ve kabartma tozunu eleyip ilave edelim..en son damla çikolata ve meyve şekerlemelerini biraz una bulayıp ekleyelim..tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış kalıba dökelim..Önceden ısıtılmış fırına verip pişirelim..AFİYET OLSUN...           DİGER NEFİS KEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN                             ... Devamı

**PAPARA**

2008-03-13 19:54:00

Herkese meraba..Sayfamı güncellememin zamanı geldi galiba:))Nedense hala üzerimden atamadım yorgunluğu..Bugün bir bütün olduğumuz alçımdan kurtuldum:)Alışmıştık birbirimize:))Alçı alındıktan sonra bacağım kısalmış gibi hissettim..Yürümeyi unutmuşum:))Ama ağrı tamamen bitmedi.Hala ağrı var..doktor 5-6 ay sürer dedi..Buna da şükür..Evet papara tarifiyle döndüm..http://www.arzumcum.blogcu.com Arkadaşımın tarifi sağolsun iyiki bu tarifi denemişim..Sanırım bu üçüncü yapışım..Bilmeyenler yada bilip de denemeyenler mutlaka denesin..Mantı lezzetinde ve tabiki çok kolay..Tavsiye ederim..Ben ölçüleri görmüş olduğunuz borcam tepsisiyle veriyorum..Azalttıp çoğaltmak size kalmış..**PAPARA**MALZEME: 2 Adet bayat ekmek  300 gram kadar kıyma  1 -2 adet kuru soğan  3-4 yemek kaşığı yağ(mısır özü)  1 Demet maydanoz  1 Yemek kaşığı salça  Karabiber,pulbiber  2 su bardağı su  yoğurt,sarmısakYAPILIŞI: Ekmekleri küp küp dilimleyin..Tepsiye dizin.Yağda ince kıydığınız soğanları pempeleştirin.Kıymayı ilave edin.Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulsun.Salçayı ilave edip bir iki kez karıştırın..Baharatları ilave edip suyu ekleyin..Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozları ilave edin..Hazırlamış olduğumuz sosu ekmeklerin üzerine gezdirin..ekmeklerin iyice ıslanması gerekiyor..Suyunu ona göre ilave edin ben 2 su bardağı dedim ama...Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirin..İsterseniz sosundan biraz ayırıp yoğrdun üzerine gezdirebilirsiniz..AFİYET OLSUN.....     BİRBİRİNDEN NEFİS PRATİK YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN                   ... Devamı

**KOLAY YAŞ PASTA**

2008-03-10 10:32:00

Bu görmüş olduğunuz pastanın bir kaç dilimi benim haydutlar tarafından imha edilmiş:))Maalesef bütününü çekme şansım olmadı..Yani gerçekten bu resmi zor kurtardım..Bu benim can kurtaran pastam..çocuklar Anne tatlı bir şeymi yokmu dediklerinde yada demelerine fırsat bırakmadan yaptığım pasta..Çok kolay ve lezzetli..DİĞER NEFİS YAŞ PASTA TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN **KOLAY YAŞ PASTA**MALZEME:  3 yumurta   3 kahve fincanı şeker   4 kahve fincanı un   1 paket kabartma tozuKREMA İÇİN: 1 paket kakaolu puding  1 paket krem şanti  3 su bardağı sütYAPILIŞI: Öncekrem şantimizi çırpıp dolaba kaldıralım.. kek hamurumuzu hazırlayalım..yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım..un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştıralım..Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir kalıba döküp önceden ısıtılmış fırına verelim.Kekimiz fırında pişerken kalan 2 su bardağı sütümüzle pudingimizi hazırlayıp ılıtalım...Kekimiz pişip soğuduktan sonra ikiye bölüp az şekerli sütle iki katınıda ıslatalım..Ilınan pudingi araya sürelim..Üzerini kerem şantiyle kaplayıp dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım..AFİYET OLSUN... ... Devamı

**YOĞURTLU PATATES (ANTEP)**

2008-03-11 00:21:00

 Arkadaşlar bu yemeğimiz de Antep ilimize ait..Ben antep ana yemeklerinde şunu anladım..Genelde ana madde olarak et ve nohut kullanılıyor..Bu denediğim beşinci tarif ve dikkatimi çekti..Ama şöyle bir gerçek varki çok lezzetli..Tüm yemek ve tatlıları..BİRBİRİNDEN DEGİSİK YORESEL YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN**YOĞURTLU- PATATES- YEMEĞİ**MALZEME:  300 gram kadar kuşbaşı et 1 su bardağı nohut  3-4 tane patates  2 su bardağı yoğurt  1 yumurta  1 tatlı kaşığı nane  2-3 yemek kaşığı sıvı yağYAPILIŞI: Etimizi ve nohutumuzu bir tencereye alıp haşlamaya bırakalım..O haşlanırken patateslerimizi soyup küp küp dilimleyelim..Et ve nohut haşlandıktan sonra patateslerimizi ilave edip patatesler pişinceye kadar kaynatalım..Diğer bir tencerede çırptığımız yoğurt ve yumurtayı koyup tencerede pişen yemeğin suyundan ilave edip bir taşım kaynatıp tencerede pişen yemeğimize ilave edelim.Orda da bir taşım kaynasın..Yağ ve nanemizi yakıp yemeğimizin üzerine gezdirip ocaktan alalım..AFİYET OLSUN.. ... Devamı

**BÖREK ÇORBASI( ANTEP)**

2008-03-10 07:57:00

 Merabalar..Bugün haftanın ilk günü.Ankara'da hava mart ayının şanına uymayacak şekilde güzel..Eskiden mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırırdı..Valla çok isterim kapıdan baktırmasını ama yok hava inadına güzel..Yine susuz kalıcaz belli oldu şimdiden..Zaten su kesintileri de başladı..Şöyle bardaktan boşalırcasına bir yağmur yağsa bir kaç gün devam etse..Allah'ım inşallah yağış verir..Bugün vereceğim tarif Antep ilimize ait bir yemek..İsmini ise tam olarak bilmiyorum..Tek bildiğim çok lezzetli bir yemek..Bu tarifi veren Antepli arkadaşım adının hamur köftesi olduğunu söyledi..Bende öyle yazıcam adını..İsmi bu değil diyenininz varsa beni aydınlatırsa sevinirim..Herkese iyi bir hafta diliyorum...BİRBİRİNDEN DEGİSİK YORESEL YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN**BÖREK-ÇORBASI**MALZEME:    250-300 gram kemiksiz kuzu yada dana eti    1 su bardağı nohut    2 su bardağı yoğurt    2-3 yemek kaşığı sıvı yağ    1 tatlı kaşığı naneMANTISI İÇİN:  2 su bardağı un   1 yumurta   Tuz,Su   250 gram kadar kıyma   1 soğan   Karabiber,pulbiberYAPILIŞI: Önce Akşamdan ıslattığımız nohutları ve eti bir tencereye koyup pişmeye bırakalım..O arada mantımızı hazırlayalım..Hamurumuzu yoğuralım..İnce ince kıydığımız soğanlarla ve baharatlarla kıymamızı hazırlayalım..Hamurumuzu açıp mantıda biraz daha büyük karelerle keselim.Ortalarına hazırladığımız harcı koyup kapatalım..Et ve nohutumuz pişmişse mantılarımızı içine ekleyelim..Bir taşım kaynarken..Biz yoğurtlu terbiyemizi hazırlayalım..Yoğurdu geniş bir kasede çırpalım..İçine bir yumurta kırıp çırpalım ve kaynamakta olan yemeğimizin suyundan bir kaç kaşık yoğurda ilave edip çırpmaya devam edelim..Yoğurtlu terbiyemizi kaynamakta olan yemeğimize yavaş yavaş ilave edip k... Devamı

**MEYVE SOSLU PASTA**

2008-03-07 21:19:00

Porselen demlik çay saati 17 etkinliği için yaş pasta tadında bir pasta yaptım..Umarım kabul görür.Bu hafta ev sahibeliğini sevgili arkadaşım http://sefertasi.blogcu.com arkadaşım yapıyor.Daveti için teşekkür ederim... Aslında bu tarif tamamiyle uydurma.Ben meyveli kek ve pastaları çok seviyorum..kakaolu türlere nedense pek sıcak değilim..Bu tarif tamamiyle sevdiğim lezzetleri bir araya getiren bir tarif oldu..Süslemesi aceleye geldi biraz kabul görün artık..Malum hastayım:))**MEYVE-SOSLU-PASTA**MALZEME:   3 yumurta   1,5 su bardağı şeker   Yarım su bardağı sıvı yağ   1 su bardağı süt   Yarım su bardağı kadar meyve şekerlemesi    1 paket kabartma tozu    3 su bardağı un tepeleme olmasınKREMASI İÇİN:  1 paket vanilyalı kremole   1 paket krem şanti   3 su bardağı süt   1 paket çilek ve ahududulu meyve sosuYAPILIŞI: Öncelikle kremamızı çırpıp hazırlayalım.Buzdolabına koyup bekletelim.Yumurta ve şekeri 5-10 dakika çırpalım.Sırasıyla süt ve yağıda ilave edip çırpmaya devam edelim.Un ve kabartma tozunu ilave edip en son meyve şekerlemelerini ekleyip karıştıralım..yağlanmış kalıbımıza Döküp önceden ısıtılmış fırına verelim.kekimiz pişip soğuduktan sonra ikiye keselim.arasına hazırladığımız kremamızı sürelim.kalan kremaylada kekimizin her yerine sürelim..en son meyve sosu döküp servis yapalım..AFİYET OLSUN...BİRBİRİNDEN MUHTESEM PASTA TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN  ... Devamı

**RULO PRATİK ÇÖREK**

2008-03-04 22:09:00

 Ben hamur işini çok seviyorum..İki gün yapmayınca bir boşluk hissediyorum.Sanki mutfaktan çok uzak kaldım gibi.Bu böreği de genelde sarma yada dolma yaptığımda yaparım..İkisi birlikte harika oluyor:))Börek fırından çıkınca çıtır çıtır ocakta pişen dolmalar:))Yanına çay yada ayran ben çayı tercih edenlerdenim..Harika:))Daha önce verdiğim kömbe tarifiyle aynı sadece şekil farklı.Bu daha çıtır çıtır oluyor kömbe ise yumuşak bir börek..Evet tarifimize geçelim..Bu arada alçım hala duruyor:)..2 hafta kaldı.İnşallah iyileşmiştir..**RULO ÇÖREK**MALZEME:  2 su bardağı ılık süt  Yarım su bardağı ılık su  1 paket yaş maya  1 tatlı kaşığı tuz  Aaldığı kar un  İçine sürmek için 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı..YAPILIŞI:Süt,ılık su ve mayayı yoğurma kabına alalım..Mayayı eritelim tuzu ilave edelim..Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım..tabiki her zaman olduğu gibi çok sert olmayan ama elede yapışmayan bir hamur yoğuralım..hamuru yeterince yoğurursanız elinize yapışmaz..Hamurumuzu ılık bir yerde üzerini kapatarak iki kat olana dek mayalandıralım..Daha sonra hamurumuzu 3 yada 4 bezeye ayıralım..açabildiğimiz kadar açalım..Kaşıkla yağı açtığımız yufkanın her yerine gezdirelim..Yufkamızı rulu yapıp resimde gördüğünüz şekli verelim..Hatta ruloyu biraz döndürürseniz daha güzel olur..Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.Tepside de yaklaşık 20 dakika bekletelim..Üzerine kalan yağdan sürelim..Üzerinde yumurta sarısı yok..Önceden ısıtılmış fırına verelim..AFİYET OLSUN.....DİGER NEFİS HAMUR İSİ TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN  ... Devamı

**KAYSERİ MANTISI**

2008-03-07 08:51:00

 Son günlerde kendimi çok yorgun ve bitkin hissediyorum nedense..Bilgisayarın başına geçince uyku bastırıyor..Tarif eklemek hiç bu kadar zor gelmemişti bana..Çok çabuk yorulmaya başladım..Ayağımdaki alçınında etkisi var galiba....Çok can sıkıcı olmaya başladı..Neredeyse kendim çıkarıp atıcam o kadar sıkıldım yani...Dün bir arkadaşım geldi..yemeklerden konuştuk.mantı yapmak istiyorum ama tek başına bükmek zor geliyor dedim..hadi yardım edeyim yapalım dedi sağolsun..Bir yemeklik yaptık..Ben genelde çok yapıp buzluğa kaldırıyorum..iyi oluyor..Mantımızı yedik allah razı olsun arkadaşımdan...Nasılmı yaptıkBİRBİRİNDEN NEFİS KOLAY YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN  **KAYSERİ_MANTISI**MALZEME:  1 yumurta   Yarım su bardağı kadar su   Tuz   Aldığı kadar unİÇ MALZEMESİ: 250-300 gram kadar kıyma  1 adet kuru soğan  Yarım demet kadar maydanoz  Nane kuru veya taze  Tuz,Karabiber,Pul biberYOĞURTLU SOS İÇİN: Yoğurt  Sarmısak  2 yemek kaşığı sıvı yağ  Pul yada toz biberYAPILIŞI:Kıymamızı bir kaba alıp incecik kıydığımız soğanlarımızı ilave edelim..Çok ince kıyamıyorsanız rondodan geçirin.İnce kıydığımız maydanoz ve naneyle birllikte karıştıralım..baharatlarımızı ilave edip güzelce birbirine yedirelim..Yumurta su ve tuzumuzu yoğurma kabına alalım.Unumuzu yavaş yavaş ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım..Çok sert olursa açamayız..Hamurumuzu açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırın. 2 veya 3 bezeye ayırın.Çok ince olmayacak şekilde açın.Çok ince açarsanız pişince erir mantılarınız..açtığınız hamuru minik kareler şeklinde kesin.ortalarına hazırladığınız kıymalı harçtan minik minik koyun..onları minik bohça şeklinde kapatın.. Derin bir tencereye makarna haşlayacak kadar su koyun..Bir ta... Devamı

**KUMPİR**

2008-02-29 00:33:00

 Dün çocuklar kumpir yemek istedi..Evde büyük yani kumpirlik patates yoktu..Bende tepside yaptım çok ta güzel oldu..pizza ya da benzedi biraz..tabi görüntü olarak ama aynen bildiğimiz kumpir tadındaydı..Gelelim tarife..TUM PRATİK SALATA TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN **KUMPİR**MALZEME:   5-6 orta boy patates   2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı   2 su bardağı rendelenmiş kaşar   5-6 parmak sosis   1 adet parmak sucuk   3-4 dilim salam   1 havuç   1 su bardağı haşlanmış yada konserve bezelye   TuzYAPILIŞI: Patateslerimizi kabuklu olarak haşlayalım..Haşlandıktan sonra hemen kabuklarını soyup patatesler soğumadan ezelim..içine yağı ve Bir su bardağı kaşarı katıp hızlı hızlı karıştıralım..Bir borcama dizelim..üzerine Haşlanıp küçük küçük doğranmış havuçları bezelyeyi ekleyelim..dilimlenmiş sosis,sucuk ve salamlarıda ilave edelim..İsterseniz haşlamış olduğumuz patatesten bir adet ayırıp onuda küp küp doğrayıp üzerine koyabilirsiniz..Önceden ısıtılmış fırına verelim..sucuk ve sosisler kızarmaya başlayınca çıkarıp kalan kaşarı üzerine serpip tekrar fırına verelim..kaşarlar eriyince çıkarıp servis yapalım..AFİYET OLSUN...  ... Devamı