*****ÇANAK PATATES SALATASI*****

2010-04-27 09:32:00

Güzel bir salata tarifi.Lezzetli ve şık sunumuyla hem göze hem mideye hitap ediyor.çok sık yaptığım salataların başında gelir.. Bu arada iki güzel ödül daha aldım.Sevgili pasasofram ve sevgili basittarifler arkadaşlarım beni dostluk ödülüne layık görmüşler.Çok teşekkür ediyorum bende tüm blogcu arkadaşlarıma armağan ediyorum bu güzel ödülü...     ****ÇANAK PATATES SALATASI****   MALZEMELER: 6 adet orta boy patates Yarım demet maydanoz 2-3 dal taze soğan(isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 4-5 yemek kaşığı mayonez 1-2 diş sarımsak 1 adet limonun suyu Pul biber Karabiber Kimyon Tuz   YAPILIŞI:Patatesleimizin üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım..haşlanan pateslerimizin kabuklarını soyup ezelim..İçine tuz,karabiber,pulbiber,İnce kıyılmış maydanoz limon suyunu ve isteğe göre ince kıyılmış taze soğanları ilave edip bir yemek kaşığı yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.Resimdeki gibi fincan şekli verelim..Yoğurt,mayonez ve sarımsağı karıştırıp oyukların içine dolduralım.üzerini pul biberle süsleyip servis edelim..AFİYET OLSUN.... DİĞER SALATA TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN TAVUK SALATASI TARİFİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN ... Devamı

****MUHALLEBİLİ TATLI****

2010-03-29 12:20:00

Öyle bir tarif yayınlıyıcamki arkadaşlar inanın bir kez denedinizmi vazgeçemyiceğiniz bir tatlınız olacak.Yüzde yüz garanti veriyorum..Yanlız bu tatlının adı yokmuş ben bu ismi uygun gördüm...Bu güzel tarifi takipçilerimden sevgili nagehan yolladı.Çok teşekkür ediyorum.Tarifi sevgili yemeksanatı arkadaşımızdan almış.Arkadaşımız yaklaşık 2 yıldır bloğunu güncellemiyor.kötü bir şey yoktur umarım..Evet bir ödül daha aldım:)Sevgili lutfiyekaradeniz arkadaşım beni dost olarak seçtiğin için sana çok teşekkür ediyorum..Arkadaşımın çok güzel paylaşımları var..Bence gezip görmeye değer bir blog..Evet geçelim tarifimize...           ***MUHALLEBİLİ TATLI*** ***MUHALLEBİLİ TATLI***   KEK MALZEMELERİ: 2 Yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un (tepeleme) Yarım su bardağı su 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao   KREMA MALZEMELERİ: 2 türk kahvesi fincanı un 2 türk kahvesi fincanı şeker 8 türk kahvesi fincanı süt 1 paket krem şanti+1 su bardağı süt   KEKİ ISLATMAK İÇİN: 1 su bardağı süt+1 tatlı kaşığı nescafe    YAPILIŞI:İlk önce kremamızı hazırlayalım.Bir tencereye un,süt ve şekeri alıp karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Krem şantimizi 1 su bardağı sütle çırpıp buzdolabına kaldıralım.Kek için verilen malzemelerini çırpıp yağlanmış dikdörtgen veya kare(ben dikdörtgen kullandım) borcama alıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 20 dakika pişirelim..Piştikten sonra fırından alıp üzerine 1 su bardağı süte karıştırılmış nescafeli sütü her yerine gezdirip soğumaya bırakalım..Soğumuş kremamız... Devamı

****ÖDÜLLERİM****

2010-03-28 12:29:00

Bu kez sağlık nedenlerinden dolayı yine uzun bir ara verdim.Nedense bu yıl hep aksaklıklar yaşıyorum.Bunada şükür diyelim..Canım arkadaşlarımgulayinyemekleri aloyemek candanmutfakta sedosca melekmutfakta gulcanmutfakta ezginame beni DOSTLUK ödülüne layık görmüşler çok teşekkür ediyorum hepsine ..Bütün arkadaşlarımın çok güzel paylaşımları var..görülmeye değer bence..Çok geciktirdim biliyorum ne olur kusuruma bakmayın arkadaşlar..Dostluk ödülünün kuralları:      Dostluğumuzu ilan etmek için bir yazı yaz ve on arkadaş seç.                          Onların bloglarını ziyaret et ve bilgi ver.  Her bir kişi on kişi seçmelidir.  Ödül yok, mühür yok.  Sadece sevgimizin samimi bildirimi var Ben bu güzel ödülü tüm arkadaşlarıma armağan ediyorum..   Ve bir ödül daha..Bu ödülü bana sevgili 19levent63 Arkadaşım layık görmüş.Çok teşekkür ederim arkadaşım.Yazılarını zevkle takip ediyorum.. ... Devamı

****TANGLİ PASTA****

2010-02-01 21:30:00

Son zamanlarda hep yazdığım gibi uzun bir aradan sonra merhabaBu aralar gerçekten çok uzun aralar verdim.İlk kez böyle oldu.Bundan sonra hep burdayım artık..İnşallah...O kadar çok tarif birikti... Önceki taslaklarımı silmek zorunda kalmıştım şimdi onları toparlamaya çalışıyorum..Yani blogcu yenilendi ama bizleride dağıttı..Bu güzel pasta tarifi sevgili arkadaşımSEVİLE ait ben biraz değiştirdim.Arkadaşım iki katlı yapmış ben üç kat inşa ettimÇok güzel bir tarif gerçekten.Ben kare borcamda yaptım siz dilerseniz slikon kalıplarda yapabilirsiniz..Eline sağlık arkadaşım..Ayrıca bu tarifimi 53.p.d.ç.etkinliğini yapan http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com arkadaşıma yolluyorum.Kolay gelsin arkadaşım.. *****TANGLİ PASTA***** *****TANGLİ PASTA***** MALZEMELER: TANGLİ KISMI İÇİN: 1 paket portakallı tang 5 çay bardağı su 1 çay bardağı mısır nışastası 1 çay bardağı toz şeker BEYAZ KISMI İÇİN: Yarım litre süt 1 çay bardağı mısır nışastası 1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya ÇİKOLATALI KISMI İÇİN: 1 paket kakaolu puding Üzerinde yazan süt miktarından yarım su bardağı eksik süt ARA KAT İÇİN PÖTÜBÖR BİSKÜVİ YAPILIŞI:İlk önce tangli kısmı hazırlamak için tüm malzemeyi karıştıralım.Ocakta karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim..Islatılmış kalıba dökelim.Üzerine bir sıra bisküviyi dizelim.Şimdi kakolu kısmı hazırlamak için pugingi üzerinde yazıldığı şekilde pişirelim( tabi süt miktarını yarım bardak azaltarak)Hazırladığımız pudingi bisküvilerin üzerine dökelim.Yine bir sıra bisküvi dizip beyaz kısmı hazırlayalım..Beyaz kısmı hazırlamak için tüm malzemeyi karıştırıp pişirelim.Bisküvilerin ü... Devamı

****MİLFÖYDE TAVUK****

2010-02-07 20:00:00

Bu tarif uzun zamandır aklımdaydı ve denemeye karar verdim..Görsel olarak çok güzel gerçekten..Lezzet olarakta sıcak tüketilmesi gereken bir tarif..Ertesi güne kaldımı ilk günkü tadı alamıyorsunuz.Test edildi onaylandı..Ayrıca pilavla değilde yanında sadece salatayla tüketilmesi önemle duyurulur..Ama sizlere bu tarifimle birlikte bir tavuk haşlama yöntemi önermek istiyorum gerçekten deneyin arkadaşlar çok lezzetli oluyor. Tavuğu ister bütün ister baget yada but olarak haşlayın..Deneyip bana bildirirseniz çok sevinirim.Evet geçelim tarife.. *****MİLFÖYDE TAVUK**** MALZEMELER: Dilediğiniz sayıda baget Baget sayısı kadar milföy..  Yumurta sarısı Karabiber,tuz YAPILIŞI:Önce bagetlerimizi haşlayalım.Ben düdüklü tencerede haşlıyorum her zaman.Hiç su eklemeden kendi suyuyla haşlanıyor mükemmel bir lezzet oluyor arkadaşlar..Diyelimki haşlama yapmak istiyorsunuz.Bütün tavuğu parçalara ayırıp düdüklü tencereye alın.Üzerine sadece tuz karabiber ve çok az sıvı yağ gezdirin.Kapağını kapatıp düdük ötmeye başlayınca ocağı kısıp yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.Evet bagetlerimizide aynı şekilde haşlayalım.( Siz normal tencerede haşlarsanız üzerini geçecek kadar su ilave edip pişene kadar haşlayın)Haşlanan bagetleri tencereden alıp ılıması için bekletelim.Çözülmüş milföyleri çok az merdaneyle açıp kat kısmı alta gelecek şekilde bagetlerimizi saralım..Uç kısımlarını alimunyum folyoyla saralım.Fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verelim.Milföyler kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN.... DİĞER YEMEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN ... Devamı

****ETİMEK TATLISI 2****

2010-03-02 18:00:00

Bu ikinci etimekli tatlı tarifim.Bu tarif çok daha pratik ve bir o kadarda lezzetli.Diğer tarifim için BURAYA bakabilirsiniz.           ****ETİMEK TATLISI 2****   MALZEMELER: 1 peket tuzsuz etimek 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su   KREMASI İÇİN: 8 kahve fincanı süt 2 kahve fincanı un 2 kahve fincanı şeker 1 paket krem şanti+1 su bardağı süt   YAPILIŞI:Etimekleri kare borcama dizin.Şeker ve suyu ocağa alın.Kaynamaya başlayınca 3 dakika kaynatın.Ocaktan alıp etimeklerin üzerine gezdirin.Krema için bir tencereye 8 kahve fincanı süt un ve şekeri alıp karıştıra karıştıra pişirin.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp dolaba kaldırın.Krema soğuyunca krem şantiyide ekleyip mikserle bir kaç dakika çırpın ve etimeklerin üzerine sürün.Kremanızdan üzerini süslemek için bir kaç kaşık ayırın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.Dolapta bir kaç saat bekletirseniz harika sonuç alırsınız..AFİYET OLSUN... DİĞER SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN ... Devamı

****KANDİL SİMİDİ****

2010-02-24 23:06:00

Yarın kandil.Tüm müslüman aleminin kandilini kutluyorum.Hayırlı kandiller..Çok güzel bir kandil simidi tarifi, uygun gider diye düşündüm.. Kıtır kıtır ağızda dağılan nefis bir simit..Bu ara öyle çok tarif biriktiki herhalde bir yıl boyunca hergün yayınlasam bitmez..Evet geçelim tarifimize...                                    **** KANDİL SİMİDİ****   MALZEMELER. 250 gram tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak) Yarım çay bardağı sirke 1 tatlı kaşığı mahlep(tepeleme) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Susam Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)   YAPILIŞI:Oda sıcaklığında yumuşamış yağımızı yoğurma kabına alalım.Sıvı yağı,yoğurdu,sirkeyi,birisnin sarısını ayırdığımız yumurtaları ilave edip yoğurmaya başlayalım.şekeri,tuzu ve mahlebide ilave ettikten sonra unumuzu ve kabartama tozumuzuda ilave edip yoğuralım.Dikkat edilmesi gereken nokta unu yavaş yavaş eklemektir.Hamurumuzu ele yapışmayacak kıvamda yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verelim..yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim..Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.Önceden 180-200 derece arasında ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızardıktan sonra fırından alıp hafif ılıdıktan sonra tepsiden alalım.Simitlerimiz hazır...AFİYET OLSUN..... DİĞER NEFİS TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN  ... Devamı

****KAYMAKLI AYVA TATLISI*****

2010-02-23 18:35:00

Ayva tatlısını bilmeyen yoktur.Ben ayva tatlısının varlığından haberdardım ama hiç tatmamıştım.Takii kurban bayramında bir yakınımızda yiyene dek.Gerçekten çok güzel ve hafif bir tatlı.Ben tatlı sever olarak meyve tatlıları hafif olur diye hiç yanaşmazdım..Ama yanılmışım kaymakla nefis oluyor..Benim gibi düşünenler varsa hemen denesin:)Evet geçelim tarifimize...   ********KAYMAKLI AYVA TATLISI*******   MALZEMELER: 6 adet ayva(veya kişi sayısına göre) 2 su bardağı şeker 1 su bardağı su 3-4 adet karanfil kaymak YAPILIŞI:Ayvaları soyup ortadan ikiye bölelim.Orta kısmını temizleyip çekirdeklerini alalım.Çıkardığımız çekirdekleri bir kenerda bekletelim.Ayvalarımızı hepsini yanyana dizebileceğimiz yayvan bir tencereye oyuk kısmı üstte kalacak şekilde dizelim.Oyuk kısmlarını ikişer tatlı kaşığı şekerle dolduralım.Kalan şekerimizide üstlerine gezdirelim.Suyu kenardan dökerek  ilave edelim..Karanfilleri ve ayırdığımız ayva çekirdeklerinide ekledikten sonra ocağa alalım.Kapağını kapatalım.Kaynamaya başlayınca çok kısık ateşe alıp 1-1,5 saat pişirelim..Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.soğuduktan sonra kaymakla servis edelim..AFİYET OLSUN... DİĞER FARKLI TATLI TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN   ... Devamı

***KELEBEK PASTA***

2009-12-31 13:20:00

Beni merak eden tüm arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.Herkese, yeni yılın sağlık ve huzur getirmesini diliyorum..Çok kötü bir grip geçirdim şükür şimdi iyiyim..Bu vereceğim pasta tarifi arşivde bekleyen tariflerimden biriydi..Bugüne uygun olacağını düşündüm..Ayrıca bu tarifimi p.d.ç.s.etkinliğine yolluyorum.nursen-yemek arkadaşıma kolaylıklar diliyorum..                 ***KELEBEK PASTA*** MALZEMELER: 1 adet hazır kakaolu pastaban   KREMASI İÇİN: 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nışasta (tepeleme) 1 su bardağı şeker 50 gram margarin 1 paket vanilya 1,5 yemek kaşığı kakao   ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN: 1 paket krem şanti+1 su bardağı süt   KEKİ ISLATMAK İÇİN: 1 su bardağı süt+1 yemek kaşığı şeker   YAPILIŞI:Pastabanı ortadan ikiye kesin ve sırt sırta verin.(resimdeki gibi)Üzerindeki katları alıp şekerli sütle ıslatın.O arada bir tencereye margarin dışında tüm malzemeyi alıp kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirin.Koyu muhallebi kıvamına gelince oocaktan alın.Margarini ilave edip karıştırın.Mikserle bir kaç dakika çırpın.Ilımasını bekleyin..Krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabına alın.Ilınan kremanın yarısını pastanın alt katına sürün. Diğer katları üzerine kapatıp kalan kremayla her yerini kaplayın..Krem şantiyle dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabına kaldırın.En az 5-6 saat bekletin.. *******AFİYET OLSUN*******   DİĞER YENİ YIL PASTA ÇEŞİTLERİ İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN   ... Devamı

***MERMER KEK***

2009-12-11 12:22:00

Herkesin klasik bir kek tarifi vardır.Buda benim klasiklerimden hiç şaşmaz hep aynı şekilde güzel olur.Arkadaşlar bu ara sizlere uğrayamıyorum ne olur kusuruma bakmayın en kısa zamanda sizleri bıktırana kadar ziyaretinize gelicem..İşte tarif...    ***MERMER KEK***   MALZEMELER: 3 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt veya yoğurt hangisi varsa 1 su bardağı mısırözü yağı veya ayçiçek 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya veya 1 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt   YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 2- 3 dakika çırpıyoruz.Süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Elenmiş una kabartma tozunu ilave edip karışıma ekliyoruz ve mikserin düşük hızıyla karıştırıyoruz.Tarçın veya vanilyayı ilave edip ortası delik yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını döküyoruz.kalan harca kakao ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırıyoruz.Harcın üzerine gezdiriyoruz.Kalıbı hafifçe sallayıp iyice özleştiriyoruz.Bir çatalla hamurun üzrine aralıklarla bastırıyoruz.Şekilli olsun diye.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz..İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz.Yaklaşık 40-45 dakikada kekimiz hazır..AFİYET OLSUN.....   DİĞER DEĞİŞİK KEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN      ... Devamı

***BAZLAMA***

2009-12-09 09:17:00

Bugün çoğumuzun severek yediği puf puf bazlama tarifi var..Bazlama yapmayı çok zor öğrendim çünkü hamurunu yumuşak yoğurmak gerekiyor.Bir püf noktasını vereyim bazlama hamurunu iyice yoğurmak gerekiyor.İsterseniz ekmek yapma makinasında hamurunu yapabilirsiniz.ben ekmek yapma makinasında hamurunu hazırlayınca çok daha kolay yapıyorum.tercih sizin...Vereceğim malzemeler 2 adet bazlama içindir....     ***BAZLAMA***   MALZEMELER: 3 su bardağı un 1 adet yuva maya 42 gramlık 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 1,5 su bardağı su   YAPILIŞI:Unu yoğurma kabına alın.Tuzunu ilave edin.Unun ortasını havuz şeklinde açıp 1 su bardağı ılık suyu ve mayayı ekleyin.Mayayı suyun içinde elinizle mıncıklayak eritin.Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.. Hamurun kıvamı ele yapışacak yumuşaklıkta olmalı.Yaklaşık 10-15 dakika yoğurun..Yoğurma işleminden sonra hamuru ılık ortamda üzerini kapatarak iki katı olana dek bekletin.Sürenin sonunda unlanmış tezgaha alın.2 bezeye ayırın.her bir bezeyi elinizle parmak kalınlığında açın.Isıtılmış teflon tavada Delmemeye dikkat ederek pişirin.İlk denemede olmayabilir ama pes etmeyin:))AFİYET OLSUN...   DİĞER DEĞİŞİK HAMUR İŞİ TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN       ... Devamı

****PUDİNGLİ NIŞASTALI KEK****

2009-12-02 10:00:00

Sizlerde de aynı sorun varmı bilmiyorum ama benim panele giriş yapmam çok zor oluyor.İşin ilginç yanı bilgisayar beğendiremiyorum:) Evde iki bilgisayar var giriş yapabilmek için her ikisinde de denemeler yapıyorum:))Nabzına göre şerbet veriyorum anlıyacağınız...Evet bayram telaşı bitti kavurmalar tatlılar yendi.Herkesin bayramı güzel geçmiştir umarım..Bugün vereceğim tarif çok hafif pamuk gibi bir kek tarifi..   ****PUDİNGLİ NIŞASTALI KEK****   MALZEMELER: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı nışasta 1 kahve fincanı su 1 kahve fincanı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya   ÜZERİ İÇİN: 1 su bardağı soğuk süt (kekin üzerine dökmek için) 1 paket çikolatalı puding Paketin üzerinde yazıldığı miktarda süt   YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızıyla bir kaç dakika çırpın.Su ve yağıda ilave edip çırpmaya devam edin.En son nışasta,un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.Kare veya yuvarlak borcamınızı yaplayıp karışımı dökün.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin.Kek piştikten sonra fırından alıp üzerine 1 su bardağı soğuk sütü dökün..Keki soğumaya bırakın o arada pudingi üzerinde yazılı olan tarife göre pişirin.Puding ılıdıktan sonra kekin üzerine sürün.AFİYET OLSUN.....   DİĞER NEFİS VE DEĞİŞİK KEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN   ... Devamı

****TARÇINLI KURABİYE****

2009-12-05 17:18:00

 Sizlere çok güzel ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi veriyorum..Gerçekten abartmıyorum favori kurabiyelerimden biri..Özellikle tarçın tadını sevenler için ideal bir kurabiye..Hadi hemen deneyin:))      ***TARÇINLI KURABİYE****     MALZEMELER: 1 paket margarin (ben terem kullanıyorum) 1 su bardağı mısır nışastası 1 yumurta sarısı 1 paket kabartma tozu Yarım su bardağı pudra şekeri Aldığı kadar un   ÜZERİ İÇİN: 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri 1 yemek kaşığı tarçın   YAPILIŞI:Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve şekeri yoğurma kabına alın.Yumurta sarısınıda ekleyip mıncıklayın.Nışasta ve kabartma tozunu ilave dip yoğurmaya başlayın.Unu yavaş yavaş ilave edip çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.Hamuru 15 dakika dinlendirin.Hamuru üç parçaya ayırıp her bir parçayı rulo yapıp verev şekilde dilimleyin.(resimdeki gibi)Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Pudra şekeri ve tarçını karıştırın.Fırından aldığınız sıcak kurabiyeleri tarçınlı şekere bulayın.Soğuyunca servis yapın..AFİYET OLSUN...   DİĞER NEFİS VE DEĞİŞİK KURABİYE TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN ... Devamı

****BUZLUK BÖREĞİ****

2010-05-05 08:05:00

Uzun zaman önce yaptığım bir börek tarifi.Bu böreğin güzelliği Bu böreği buzluktan alır almaz çözülmesini beklemeden hemen ısınmış fırında pişirebilmeniz.Bu özel böreğin tarifini ilk olarak EBRU AKIN arkadaşımın bloğunda görmüştüm.Daha sonra bir çok arkadaşım denedi...Gerçekten denemeye değer bir börek..Arkadaşım patatesli yapmış ben peynirli denedim.Çok güzel oldu çıtır çıtır bir börek..  ****BUZLUK BÖREĞİ*** MALZEMELER:   4 adet yufka 150 gram margarin(ben zeytinyağlı becel kullanıyorum) İçinde bekletmek için su veya süt Üzerine sürmek için yumurta sarısı çörek otu   PEYNİRLİ HARÇ  İÇİN: 200-250 gram kadar peynir Maydanoz   PATATESLİ HARÇ İÇİN: 5 adet patates 1 det kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2-3 dal taze soğan Maydanoz Karabiber Pul biber tuz   İÇ HARÇLARININ HAZIRLANIŞI: Patatesli yapmak isterseniz  Patatesleri yıkayıp, kabuklarıyla birlikte iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp. Süzün. kabuklarını soyun. Patates ezicisi veya çatal yardımı ile ezin. Soğanı ince ince kıyın. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp, iyice yumuşayıp sararıncaya kadar kavurun.Ezilmiş patatesleri ekleyin.  tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, 2-3 dakika hepsini birlikte kavurmaya devam edin. Taze soğanlarıda incecik kıyıp ekleyin.En son maydanozları ekleyip Ocaktan alın. İç hazır...Peynirli yapmak için ise peynirleri ezip ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın.Dilerseniz pul biber ilave edebilirsiniz.   BÖREĞİN YAPILIŞI: Yağınızı eritip ılıtın.bir yufkayı tezgaha yayın.Yağı yufkanın her yerine değecek şekilde fırça yardımı... Devamı

****GÜL TATLISI 2****

2010-11-14 20:37:00

  Herkese iyi bayramlar diliyorum.Bayram tatlısız olmaz tabi..Nedenseher bayram farklı tatlılar yapma isteği oluyor bende tabiki favori tatlılarımız oluyor.Bu tatlıda onlardan biri..Çok lezzetli ve kıtır kıtır bir tatlı..Eğer hala tatlınızı yapmadıysanız size bir alternatif olabilir..Bu güzel tarifi sevgili abıhayat arkadaşımdan aldım..   ****GÜL TATLISI 2****     MALZEMELER: 2 adet yumurta 1 su bardağı süt (ya da yoğurt) Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz Aldığı kadar un   Açmak için; nişasta Üzerine dökmek için;250gr tereyağı (ben 150 gr kullandım) İçine; iri dövülmüş ceviz Şerbeti: 5 su bardağı su 4 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu Şerbeti hazırlayıp soğutun.( önceden yaparsanız tatlı soğuk, şerbet ılık olsun)  YAPILIŞI: Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, tuz, un, kabartma tozunu karıştırıp hamur yoğurun ve 10 dakika kadar dinlendirin. Hamuru eşit 30 bezeye ayırın. Bezelerin üzerine biraz nişasta serpin ki kurumasınlar. Her bir bezeyi nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açın.(bezeleri ince açmaya çalışın) (resim 1) Açtığınız hamurun üzerine bolca ceviz serpin. ( Açtığınız hamurun önce üst kısmını işaret parmağınızla ortaya kadar ittirerek toplayın. Alt kısmını da aynı şekilde toplayın.  Daha sonra karşılıklı yan kenarları da ortaya doğru toplayarak papatya şekli elde edin.  Ortaya çıkan papatya şeklinin bir kenarını geri toplayın diğer kenarları da topladığınız parçanın üzerine toplayın. (dörtkenarı da üst üste kapatın, cevizler g&... Devamı