***PERDE PİLAVI***

2009-09-30 22:20:00
 
Yine uzun bir ara vermek zorunda kaldım.Bu ara bloğumu çok ihmal etmeye başladım.Çocuklar okula başlayınca kendimi yanlız hissetmemek için bir çok kursa yazıldım.Bu arada eşim bir rahatsızlık geçirdi çok şükür şimdi iyi.İnşallah bundan sonra daha sık tarif yayınlarım.Perde pilavını bir çoğunuz biliyorsunuzdur ben ilk kez denedim ve çok beğendim.Lezzetiyle sunumuyla çok güzel bir yemek.Hala denemediyseniz mutlaka deneyin derim..Bu arada bu güzel pilavımız siirt iline ait..

DİĞER NEFİS VE DEĞİŞİK YEMEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN

 
 
   ***PERDE PİLAVI***

MALZEMELER:

Yarım adet tavuk veya 2 adet but
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 su bardağı kadar badem
Tuz, karabiber


HAMURU İÇİN:

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük boy)
1 çaybardağı yoğurt   (küçük boy)
1 yemek kaşığı margarin (kalıbı yağlamak için)
Aldığı kadar un,
Tuz
32-34 santim çapında derin bir tepsi


YAPILIŞI:Öncelikle tavuğumuzu ocağa alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.Hamur için verilen malzemelerle çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.Hamuru iki parçaya bölelim.Ayırdığımız hamurun parçaları eşit olmayacak biri büyük biri küçük olacak.(resimdeki gibi)Pilavımızı pişirmek için bir tencereye yağımızı alıp eritelim.Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip metalik bir hal alıncaya kadar kavuralım.Üzerine tavuk suyunu tuzu ve karabiberi ilave edip pişirelim.Demlenmesi için bekletelim o arada tavuğumuzu ince bir şekilde didkleyip pilava karıştırıp harmanlayalım.Bademleri sıcak suda bir kaç dakika bekletip kabuklarını soyalım,yarısını pilava ekleyelim.Tepsimizi margarinle yağlayıp bademleri yerleştirelim.(resimdeki gibi)Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde oklavayla açalım.Açtığımızın hamuru tepsinin kenarlarınıda kaplayacak şekilde bademlerin şeklini bozmayacak şekilde dikkatlice yerleştirelim.içine pilavımızı ekleyip diğer hamuru üzerini kapatacak şekilde açıp kapatalım.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Nefis pilavımız hazır.AFİYET OLSUN...

DİĞER NEFİS VE DEĞİŞİK PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN

 

resimlerle yapım aşamasını anlatmaya çalıştım.Görkemli olduğu kadar çok da lezzetli bir pilav.Fazla uğraştırmıyor.Tek başına bile bir yemek masasını dolduracak kadar güzel..Ben hamurunada biraz badem ekledim..

DİĞER NEFİS VE DEĞİŞİK YÖRESEL YEMEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN


3687
0
0
Yorum Yaz