Yine uzun bir ara vermek zorunda kaldım.Bu ara bloğumu çok ihmal etmeye başladım.Çocuklar okula başlayınca kendimi yanlız hissetmemek için bir çok kursa yazıldım.Bu arada eşim bir rahatsızlık geçirdi çok şükür şimdi iyi.İnşallah bundan sonra daha sık tarif yayınlarım.Perde pilavını bir çoğunuz biliyorsunuzdur ben ilk kez denedim ve çok beğendim.Lezzetiyle sunumuyla çok güzel bir yemek.Hala denemediyseniz mutlaka deneyin derim..Bu arada bu güzel pilavımız siirt iline ait..
MALZEMELER: Yarım adet tavuk veya 2 adet but 2 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı 1 su bardağı kadar badem Tuz, karabiber HAMURU İÇİN: 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ (küçük boy) 1 çaybardağı yoğurt (küçük boy) 1 yemek kaşığı margarin (kalıbı yağlamak için) Aldığı kadar un, Tuz 32-34 santim çapında derin bir tepsi
YAPILIŞI:Öncelikle tavuğumuzu ocağa alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.Hamur için verilen malzemelerle çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.Hamuru iki parçaya bölelim.Ayırdığımız hamurun parçaları eşit olmayacak biri büyük biri küçük olacak.(resimdeki gibi)Pilavımızı pişirmek için bir tencereye yağımızı alıp eritelim.Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip metalik bir hal alıncaya kadar kavuralım.Üzerine tavuk suyunu tuzu ve karabiberi ilave edip pişirelim.Demlenmesi için bekletelim o arada tavuğumuzu ince bir şekilde didkleyip pilava karıştırıp harmanlayalım.Bademleri sıcak suda bir kaç dakika bekletip kabuklarını soyalım,yarısını pilava ekleyelim.Tepsimizi margarinle yağlayıp bademleri yerleştirelim.(resimdeki gibi)Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde oklavayla açalım.Açtığımızın hamuru tepsinin kenarlarınıda kaplayacak şekilde bademlerin şeklini bozmayacak şekilde dikkatlice yerleştirelim.içine pilavımızı ekleyip diğer hamuru üzerini kapatacak şekilde açıp kapatalım.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Nefis pilavımız hazır.AFİYET OLSUN...
resimlerle yapım aşamasını anlatmaya çalıştım.Görkemli olduğu kadar çok da lezzetli bir pilav.Fazla uğraştırmıyor.Tek başına bile bir yemek masasını dolduracak kadar güzel..Ben hamurunada biraz badem ekledim..
bademlerin sanat eseri gibi dizilişi ,pialvın görüntüsü,hamurun nasıl yerleştirildiği karelerin resme dökülmesi bu kadar muhteşemken tadı nasıldır düşünemiyorum bile..
öncelikle esinize geçmisler olsun arkadasım.allah acil sifalar versin.allah onları basımızdan eksik etmesin diyorum...
bloga hepımız zaman zaman ara vermek zorunda kalıyoruz.hayat kosturmacası ıcınde buda gayet normal arkadasım.bende cok bosladım bu ara farkındayım.ama fırsat anca bulabıldım.
perdelı pılavına gelınce ellerıne saglık arkadasım.en sevdiğim vede sıkça misafirlerim için yaptıgım bir pilavdir.ama sen gibi hamur acmakla uğrasmıyorum ne yalan söyliyim:)))ben yaprak hamuruyla buldum kolay yolunu.yanyana diziyorum hamurları eriyince acıveriyorum merdaneyle tamamdır...
ellerine sağlık arkadasım.afiyetle yiyin insallah
OOOO harika bir pilav tarifi vermişsin canım ellerine sağlık.İnan geçenlerde ben de yapmak istedim ama elimde badem olmadığı için yapamamıştım.Çok güzel olmuş seninki nefis görünüyor.Gerçekten tek başına sofrayı dolduruyor.Tekrar eline koluna sağlık diyorum.
Sen de koşturmacalardan uğraşamıyorsun blogla farkındayım.Bu arada eşine de çok geçmiş olsun.Atlattı yazmışsın.Herşeyin başı sağlık gerçekten.Sağlıklı günler diliyorum canım sana ve ailene.
merhaba ben geldim.öncelikle eşinin iyi olmasına çok sevindim.bende bloğumu bayağı ihmal ediyorum zaman zaman böyle şeyler normal naparsın işte.artık doğuma 10 gün gibi bi zaman kaldı.o yüzden biraz yoğunum malum bebek hazırlıkları işte.pc yi pek açamıyorum yoksa hep aklımdasınız.
bu arada perde pilavı da süper görünüyor.sunumu da çok şık olmuş ellerine sağlık
canım ilk önce çok geçmiş olsun diliyorum.pilavın çok güzel görünüyor. tabi sen yaparsında güzel olmazmı :) bizde iyiyiz bebişle bir ayımızı tamamladık. sağlığı sıhhati iyi :)
canım ellerine sağlık her zamanki gibi süpersin arkadaşım.senin bu tariflerin bi harika.yapılışını filan biliyorum amma evdekiler yemez diye bi türlü yapamadım.azcık da olsa yapcam valla kendime:)))yanınada acılı ezmemi alırım ooooooooh,bide ayran:))))sefam olsun...eşinede çok geçmiş olsun canım,sağlıklı günleriniz olsun inşaallah.selam ve sevgilerimle:))
Haklısın uzun zaman oldu artık yazılarıma dönmem gerekiyor:-)
Öncelikle eşine çok geçmiş olsun , koşuşturmalar içinde olduğuna eminim.
geçen haftasonu kızımınla Konya'ya gittik yeni tuttuğu evi temizleyip yerleştirdim ve dün sabah artık evime döndüm ve inanırmısın sanki bütün sene bu kadar yorulmamıştım , ama değdi doğrusu içime sinerek evini ona teslim ettim çok güzel oldu:-)Allah çocuklarımıza zihin açıklığı versin ve onları korusun.
Ama en önemlisi yaptığın şaheser üzerine bir kaç kelimem olacak , ne kadar muhteşem görünüyor , lezzetine diyecek yoktur eminim.Dışarda saverek yediğim yemeklerden birisidir, hep denemek istemişimdir ama bir türlü cesaret edemedim , ama anlatımın sayesende bende şevk uyandı en kısa zamanda denemek istiyorum.
Ellerine sağlık arkadaşım.
Sevgilerimle.
ben bu bilav çok seviyorum arkadaşım
yayınlıyacaklarımın arasında duruyor
arkadaşımla beraber yapmıştık
seninde ellerine sağlık ve çokda güzel tarif etmişsin canım
hayırlı cumalar
canim iyi oldugunuza sevindim.gecmis olsun esiniz iyidir umarim.
hem iyi olsun bakayimm yatilmaz oyle aaaaaaa:))))))))))
arkadasim yok bak diye uzulup duruyordum.tabikide isin esprisi allah iyilik saglik versinde gerisi bos.canim benim sen bu yemekleri tatlilari yapiyorsunya
esin nasil dayaniyor bu guzel mukemmel yemeklere aman dikkat et askim benim evdekiler valla hergun bayram yapiyordur.bu lezzetler karsisinda.ben sayfandayimki hergun bakiyorumm varmisin yokmusun diye.ay mektup gibi oldu.
pilav harikaaaaaaaaa.....amaaa ben hatirladimmmm sana yazmistim biliyormusun perde pilavi nasil olur lutfen yaparmisin diye?
buda cok ama cok guzel orada anlastikk.
canimcimm benim bildigim demeyimmde denedigim KOYUNUN INCE ZARINDANA SARILIYORDU
INAN BAK USTUNE TEREYAG PEMPE PEMPE KIZARIYORR.IC MALZEME AYNIYDI.DILEGE GORE ET
OLABILIR TAVUK OLABILIR.AMA KESINLIKLE INAN BANA KOYUNUN ZARIYDI.
ARASTIRDIM HATTA BIR SITEDE GORMUSTUM.AYNI SENIN BU YAPTIGININ hamursuz olanindan.sakin yanlis anlama lutfennn tescilli yemek ustasi arkadasim ama onuda yapp lutfennnnnnn.
bende ne kadar cok sey istiyorum senden degilmi? yeterrrrrrrr diyeceksin birgun.
demez benim arkadasim.
sevgiyle saglikla huzurla kal.a.e.o
sevgilerr seni opuyorum.
eline saglik
tropical-malibu
merhaba arkadaşım perde pilavı hiç denemedim bir kez yemekdeyizde izledim baya zahmetli ellerine saglık görünümü çok hoş olmuş lezzetide güzeldir eminim ayrıca eşinizede geçmiş olsun
arkadaşım tek kelime ile süpersin ne güzel olmuş perde pilavı eline sağlık tüm tariflerin gibi pilavında muhteşem eşinizede geçmiş olsun sağlıklı günler dilerim arkadaşım www.mikrotem.blogspot.com
SALATALAR
YEMEKLER
PASTALAR
KURABİYELER
HAMUR ISLERI
MAKARNA PILAV
BOREKLER
TATLILAR
KAHVALTILIKLAR
SUTLU TATLILAR
CORBALAR
POGACALAR
EKMEKLER
YORESEL YEMEKLER
TARTLAR
MUFFINLER
