2/6/2008 - **NOKUL**

Herkese mutlu huzurlu bir hafta diliyorum.Yepyeni bir

tarifle haftaya başlıyorum..Nokul...Bu tarifi yemek saati

programından aldım..Alır almazda yapmak için sabırsızlandım..

iyikide denemişim gerçekten her zaman yapılabilen bir tarif..

İster misafire ister kendinize ana öğün olarak her şekilde çok

güzel..Bu görmüş olduğunuz kıymalı nokul..Altada cevizli

ve üzümlüsü var tek hamurdan iki tarif..Bu tarifimle http://www.keyiflimutfagim.com/ arkadaşımızın ev sahipliğini

yaptığı p.d.ç.s 24 etkinliğine katılmak istiyorum..Davet için

teşekkür ederim arkadaşıma.. Evet gelelim tarife..

*****KIYMALI NOKUL*****

MALZEMELER:

        HAMURU İÇİN:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kadar ılık su
• 1 küp yaş maya
• Aldığı kadar un(yarım kg kadar)
• 1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
• Çörek otu

İÇ MALZEME:

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Karabiber
• pul biber
• Kimyon
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

YAPILIŞI:Önce hamurumuzu yoğurmakla başlayalım..Yoğurma kabına yumurta,yoğurt,sıvı yağ şeker ve tuzumuzu alalım..elimizle karıştırıp bir miktar un ilave edelim..Unun ortasını açıp mayamızı katalım.Suyu ekleyip mayayı eritelim..Un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım..Hamurumuzun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmasını bekleyelim..O mayalanırken içimizi hazırlayalım..Tavaya yağı alıp incecik kıydığımız soğanları ekleyip karıştıralım hafif pembeleşince kıymamızı ilave edip karıştıralım..Kıyma suyunu salıp çekinceye dek..Ocaktan alıp ince kıydığımız maydanozu ve baharatları ekleyip karıştıralım..Ilıması için bekletelim..Mayalanan hamurumuzu 6 bezeye ayıralım.Üç bezeyi ayıralım cevizli yapmak isterseniz diye..Her bir bezemizi 30-32 santim ebadında açalım..İçine kıymalı harçtan koyalım..Karşılıklı iki taraftan rulu yapıp kendi etrafında döndürelim..Altta resimlerle anlatmaya çalıştım..diğer iki bezeyede aynı işlemi uygulayıp yağlanmış fırın tepsimize dizelim..Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim..Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana dek pişirelim..

AFİYET OLSUN....

                                     
****CEVİZLİ NOKUL****

          İÇ MALZEME:

• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• Susam

YAPILIŞI: Üstteki kıymalı nokul için yoğurduğumuz

hamurdan ayırdığımız 3 bezeyi aynı şekilde açıp her

tarafına 2 yemek kaşığı şeker serpelim..1 yemek kaşığı

üzümüde her tarafına eşit şekilde dağıtalım..2 yemek

kaşığı cevizide aynı şekilde dağıtıp karşılık iki taraftan

rulo yapıp kendi etrafında döndürelim..Üzerine yumurta

sarısı sürüp susam serpelim..Yağlanmış fırın tepsisine

dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim..

AFİYET OLSUN...
DİGER HAMUR İSİ TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN

2008-09-29 08:09:30 - selam

2008-09-29 08:06:22 - nokul

2008-07-24 09:19:22 - merhabalar...

2008-06-11 11:33:37 - slm

2008-06-07 14:57:46 - Teşekkür

2008-06-07 11:32:58 - merhaba

2008-06-06 11:49:09 - CANIMMM

2008-06-05 22:52:19 - selamm

2008-06-05 16:17:22 - http://birdemliksohbet.blogspot.com

2008-06-05 09:31:32 - nokullar harika

2008-06-05 01:56:54 - slm

2008-06-04 20:19:22 - tatlim merhaba

2008-06-04 12:14:49 - selam :)

2008-06-04 11:10:43 - selam

2008-06-03 19:20:17 - Merhaba

2008-06-03 13:01:30 - Nokul

2008-06-03 11:33:06 - selam canim

2008-06-03 11:03:01 - s.a

2008-06-03 10:33:42 - merhaba

2008-06-03 09:23:31 - nokullar

2008-06-03 08:34:16 - .....disalce.blogspot.com......

2008-06-03 00:58:40 - hmmmmmmm

2008-06-02 23:13:47 - slm

2008-06-02 22:53:02 - merhabalar

2008-06-02 22:50:08 - merhaba

2008-06-02 20:01:54 - ellerine saglik

2008-06-02 20:00:26 - ziyaret

2008-06-02 19:57:54 - merhaba canım

2008-06-02 19:23:47 - canım benim

2008-06-02 19:00:47 - fatosunmutfagindan.blogspot.com

2008-06-02 16:49:50 - selam

2008-06-02 15:34:59 - selamlaR:)

2008-06-02 14:38:04 - Selam

2008-06-02 13:34:37 - slm

2008-06-02 13:20:46 - SLM CANIM

2008-06-02 13:07:46 - merhaba

2008-06-02 13:02:49 - nokul...

2008-06-02 12:46:33 - mrh

2008-06-02 11:24:57 - merhaba...

2008-06-02 10:21:01 - GNY