Evde mayonez yapma kervanına bende katıldım..Daha önce de yapardım ama biraz zahmetliydi bu tarif ise o kadar kolay ve kesilme imkanı yok gibi.İlk denememde hemen oldu 5 dakikada. Ben bu tarifi ilk önce arzumcum arkadaşımda gördüm..O da makarnacık arkadaşımızdan almış.. İki arkadaşımada ayrı ayrı teşekkür ederim..Valla ben çok rahatladım mayonez konusunda, hiç tereddütsüz deneyim derim..Evet tarifimize geçmeden önce dikkat etmemiz gereken püf noktaları var onlara dikkat edersek hiç sorun kalmaz..Bütün malzemelerimiz kavanoz ve blenderin ağzı dahil buzdolabında soğumuş olmalı.Kavanozumuzun ağız genişliği blenderinizin sığacağı büyüklükte olmalı daha geniş ağızlı kavanozlar uygun değil..ben konserve yaptığım kavanozda yaptım..Kavanoz ne kadar dar olursa o kadar iyi çünkü kenardaki malzemeler özleşmiyor.mayonez yapımına başlamadan önce alta vereceğim malzemeleri dolapta en az 45 dakika 1 saat arası dolapta bekletin..hadi başlayalım
**EVDE MAYONEZ YAPİMİ**
5 DAKİKADA HAZIR
MALZEMELER: 1 adet yumurta 1 su bardağı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu(ben sirke tavsiye ediyorum) İsteğe bağlı yarım çay kaşığı hardal(ben kullanmadım) 2 tutam tuz
YAPILIŞI:Dolapta soğumuş olan malzemelerimizi alalalım.Kavanoza yumurtayı dikkatlice kıralım burada önemli olan yumurtanın sarısının dağılmaması resimdeki gibi..
sırasıyla yağı sirkeyi tuzu ilave edip blenderı kavanozun dibine değecek şekilde yerleştirin..En yüksek devirde çalıştırın.İlk on saniye hiç kıpırdatmayın..kavanozun yarısı mayonez kıvamı alana kadar hareket ettirmeyin..Blenderı yavaş yavaş yukarı doğru kaldırarak üst kısımdaki malzemelerinde karışmasını sağlayın.Ve sonunda tüm malzemeler karışıp mayonez kıvamı alınca bir kez hızlıca blenderı kavanozun dibine kadar indirip çıkararak kenarlarda kalan yağların karışmasını sağlayın.BittiBütün malzemeleri soğuk kullandığımız için hemen kullanabiliriz.Malzemelerin soğuk olmasının nedeni kıvamının koyu olması..Gerçekten süper bir tarif..5 dakikada mayoneziniz hazır..Hem doğal hem sağlıklı.. Not:Malzemelerde katkı maddesi kullanılmadığı için bir hafta içinde tüketilmesi gerekir..AFİYET OLSUN
tekrar merhabalar,
sormayı unuttuğum bir detay var, benim yaptığım mayonezden, çiğ yumurta kokusu ve tadı baskın olarak geliyor. bunu gidermenin bir yolu varmıdır ? sirke veya limonu çok koysam desem o zamanda fazla ekşi oluyor.
*****************************************
TARİFİMİZDE HARDALDA VAR ACABA O EKLENİNCE YUMURTA KOKUSU AZALIRMI BEN MAYONEZDE SADECE ZEYTİNYAĞI TADINI FAZLACA ALIYORUM.YUMURTAYALA İLGİLİ BİR PROBLEM OLMADI.EVET DEDİĞİM GİBİ HARDAL KOKUYU ALABİLİR SEVGİLER..
felix marka blendır aldım ve tarifinize harfiyen uydum, elimde zeytin yağı olduğu için onu koydum ( ev yapımı tadı biraz ağır ) MÜKEMMEL BİR MAYONEZ ÇIKTI ORTAYA :) sadece biraz zeyin yağı kokusu geliyor o kadar, konola yağı ile çok lezzetli olacağını duydum. tekrar teşekkür ederim. bundan sonra mayoneze para vermek yok !!
***************************************
ÇOK SEVİNDİM:)EVET YAĞ ÇOK ÖNEMLİ..BENDE İLK BAŞTA MISIRÖZÜYLE YAPMIŞTIM AYÇİÇEK YAĞIYLADA GÜZEL OLUYOR.İYİ GÜNLER..
teşekkürler ! bu iş artık inada bindiği için yarın bir el blendırı alıp deneyeceğim. sonucu yazacağım :D
*************************************
SELAM:)SONUCU MERAKLA BEKLİYORUM.KOLAY GELSİN:)
merabalar,
ben bu tarifi 3 defa denedim 3 ündede olmadı, tutmadı. bazı sitelerde sıcak malzemelerle yapılması öneriliyor, öylede denedim yine olmadı. bu mayonez neden tutmaz ? blendır yok el mixeri var onunla , çırpacakla, çatalla ayrı ayrı denedim. en az 1 lt yağ 12 yumurta çöpe gitti. bazı sitelerde un ile yapılıyor ama öyle yapmak istemedim. birisi yardımcı olabilir mi ? bu mayonezi tutturmak için ne yapmak lazım ?
*******************************************
SELAM.TARİFİNİ VERDİĞİM MAYONEZİN TUTMAMASI İMKANSIZ.MİKSERLE OLMAZ BLENDIRLA YAPMANIZ GEREKİYOR.TARİFE HARFİYEN UYDUĞUNUZ TAKDİRDE KESİNLİKLE TUTACAĞINI BİLİYORUM.TÜM MALZEMELER SOĞUK OLMALI SICAK DEĞİL.TEKRAR DENEYİN AMA BLENDIRLA LÜTFEN.İYİ GÜNLER..
CANIM ARKADAŞIM SENİN BU TARİFİ BENDE DENEDİM VE İLK DENEMEMDE SONUÇ HARİKA OLDU ELLERİNE SAĞLIK BÖY LE GÜZEL ŞEYLERİ PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER
BENDE BLOGUMDA YAYINLADIM NOTUMU VERİRSİN ARTIK:)
YAPMAM İÇİN SIRADA FIRINDA KABAKLI MÜCVER VAR BAKALIM O NASIL OLACAK HAYIRLICUMALAR ÖPTÜM
ya mayonezi dendim şimdi kıvam harika ama tat inğrenç ötesi hala midem bulanıyo bilmediğiniz şeyleri yazmayın şuraya yanılttınız beni
*************************************************************
CANIM KENDİMİ BİR AN YEMEKTEYİZ PROGRAMINDA HİSSETTİM.BİZ BEĞENDİK HERKESİN DAMAK TADI DEĞİŞİR.MADEM HOŞUNA GİTMEDİ BİR DAHA YAPMAZSIN.TEŞEKKÜR EDERİM.SEVGİLER NACİYE HANIM..
harikasın canım sen yaaaaaaaa,çok çok teş.ederim.bende arıyordum mayaonez tarifini.ayyy nasıl mutlu oldum anlatamam.her zaman hazır mayoneze güçmü yeter evde hazırlayabilmek süperrrrrrrrrrrrr.çok mutlu ettin beni thank you
öncelile bu tarif icin cok tesekkür ederim gercekten cok güzel oldu.
Birdaha kesinlikle hazir mayonez almam lezzetini cok beyendik.
Ben 2 yerine 1 kasik sirke koydum ve hardalida ekledim gercekten cok süper bir tarif bukadar kolay olabilecegini tahmin etmezdim.
*********************************************************
CANIM DENEYİP BEĞENMENE ÇOK SEVİNDİM..GERÇEKTEN DE HAZIRLARI ARATMIYOR..SEVGİLER..
canım sarısaklı yoğurdu mayonezli çok severim,artık mayonezim kalmamış derdine son artık sayende ee bi zahmet yapıcaz.emeklerine sağlık.kendine çok iiiiiiiiii bak.
arkadaşım harikasın , ben mayonez pek kullanmam , ve kullanmam gerekincede artık bu tarife göre yapacağım , teşekkürler , ellerine sağlık.
Güzel bir hafta diliyorum , eğer çarşambaya kadar tekrar giremezsemde yeni yılın , mutluluk , huzur , sağlık ve para getirmesini temenni ederim.
Sevgilerimle,
Neşe
canım çok güzel bir pratik bir tarif. satın almaktan çok çok iyi. maliyetide çok çok ucuz oluyo. en kısa zamanda bende deniyeceğim. paylaştığın için teşekkürler. ellerine sağlık. sevgiler.. :)
Umudunuzun mutluluga donustugu sevgi dolu bir gun diliyorum.Sevgiyle,Saygiyla vede Saglikla Mutlu Esen Kalin ALLAH'a Emanet Olunuz.Saygilarimla
Emperyalist ve Fasist Israilin,Filistinli Kardeslerimize Duzenledigi Saldiriyi Katliami Kiniyorum
ADAM
Adam sapkasina rastladi sokakta
Kimbilir kimin sapkasi
Adam ne yapip yapip hatirladi
Bir kadin hatirladi sonuna kadar beyaz
Bir kadin acti pencereyi sonuna kadar
Bir kadin kimbilir kimin karisi
Adam ne yapip yapip hatirladı
Yildizlar kiyamet gibiydi kaldirimlarda
Cunku biraz evvel yagmur yagmisti
Adam bulut gibiydi,hatirladi
Adamin ayaklarinin altinda
Yildizlarin yildiz oldugu vardi
Adam yildizlara basa basa yurudu
Cunku biraz once yagmur yagmisti
günaydın canım valla ellerine sağlık görüntü hazırları hiç aratmıyor denemek lazım en kısa zamanda bide ne kadar ömürlü oluyor bilgi verirsen sevinirim
canim cok guzel ya evde yapimi duymustum ama gormemistim hazir gibi olacagini sanmiyordum aynen olmus hem hazirdan daha saglikli valla eline saglik sevgiler
çok seviyorum bu tarifi.hem çok pratik,hem leziz,hemde ev yapımı.mayonezi deneyip,beğenmene çok sevindim canım.ben sürekli yapar oldum artık.ellerine sağlık.
ya çok şaşırdım ben mayonezde daha çok madde var sanıyordum.Hatta tarifinizi defalarca okudum.Ama hayret edilecek akdar az malzeme ile yapılıyor hemde pratik.mayonez çok sevmiyorum ama içinde olanları bilmek çok güzel.Ellerine sağlık
canim
bende aldim bu tarifi arzudan ama
daha denemedim insallah yapicam
gercekten pratik ve dogal
ellerine saglik sevgiler güzel
bir hafta sonu dilerim
ellerine sağlık,çok güzel olmuş.bende ilk arzumcum da gördüm.daha yapcam,ama cesaret edemedim çirkin olur diye.sende de görünce mutlaka bu kervana bende katılim dedim.çünkü çocuklar çok seviyor,salatada da kullanıyorum.evde yapılan katkısız,tertemiz mis gibi..sende yaptığına göre mutlaka iyi sonuç alacağım,teşekkürler canım.sevgilerimle
SALATALAR
YEMEKLER
PASTALAR
KURABİYELER
HAMUR ISLERI
MAKARNA PILAV
BOREKLER
TATLILAR
KAHVALTILIKLAR
SUTLU TATLILAR
CORBALAR
POGACALAR
EKMEKLER
YORESEL YEMEKLER
TARTLAR
MUFFINLER
Bütün malzemeleri soğuk kullandığımız için hemen kullanabiliriz.Malzemelerin soğuk olmasının nedeni kıvamının koyu olması..Gerçekten süper bir tarif..5 dakikada mayoneziniz hazır..Hem doğal hem sağlıklı..
