Havaların sıcak olmasından dolayı pek sık tarif ekleyemiyorum çünkü canım pek mutfağa girmek istemiyor.Yinede zorda olsa yemek yapmak zorundayız.Pek çok ailede bamya sevilmez bizde ise tam tersi biz ailecek çok severiz.Ekşili ekşili yanındada pilavla yaz kış severek tükettiğimiz bir yemek.Bir iki püf noktası var bu güzel yemeğimizin.
PÜF NOKTALARI 1- Mutlaka tahta kaşık kullanın. 2- Çok fazla karıştırmayın. 3- Bamyaları ilave ettikten sonra mutlaka mercimek büyüklüğünde limon tuzu atın içine.
**ETLİ BAMYA YEMEĞİ**
MALZEMELER:
Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti 1 kg bamya 3 adet orta boy domates 1 adet kuru soğan 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 3 su bardağı su(sıcak su) 1 adet limonun suyu Mercimek büyüklüğünde limon tuzu Tuz
YAPILIŞI:Öncelikle bamyalarımızın uç kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla yuvarlayarak alalım.Etimizi tencereye alıp ocağa oturtalaım.Etlerimiz kendi suyuyla pişip suyunu çekince yağımızı ilave edip karıştıralaım.İncecik kıydığımız soğanları ilave edip kavuralım.Salçayıda ekleyip karıştıralım.Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatıp domatesleri 6-7 dakika pişirelim.Sürenin sonunda bamyalarımızı ilave edip üzerine sıcak suyumuzu ekleyip tuz ve limon tuzunu ekleyelim.Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.Kaynamaya başlayınca ocağımızı kısalım.Yemeklerimizi hiç bir zaman harlı ateşte pişirmeyelim.En lezzetli yemekler kısık ateşte pişen yemeklerdir.Ekşili seviyorsanız limon suyunuda ilave edin.bamyaların pişip pişmediğini anlamak için birini alıp çatalla ikiye bölün kolay bölünüyorsa pişmiş demektir.AFİYET OLSUN......
acaip bayılırım canım..harikada olmuş..bende az fiyatı düşsün ilk iş alıp pişireceğim..canım bizde ilkten ekşisini atarızki sünmesin.bizimkisinde nohutda olur sevgiler
canım merhaba uğrayamadım ziyaretine ne zamandır kusura bakma yazın niye böyle oluyorsa ne tarif eklemek ne yazı yazmak hiçbiri yok elim kolum kalkmıyor sıcaklardanmıdır nedir Antalya yanıyor valla felaket mutfağa girilmiyor :) bamya yemeğini bizde çok severiz dediğin gibi yanında pilavla harika oluyor seninde ellerine sağlık Allaha emanet ol sevgilerimle :)
Sevgili arkadaşım, mağlum bir süredir bloğumla ilgilenemiyor ve sizleri de ziyarete gelemiyordum..Bloğumda halledemediğim sorunlar nedeniyle bir ara bloğumu kapatma kararı almıştım ancak bunca zaman verdiğim emek ve siz değerli dostlarımdan ayrı kalamayacağımı anladığım için yeniden aranıza döndüm. Bu süre içinde beni yalnız bırakmayıp değerli mesajlarınızla destek olduğunuz içinde çok teşekkürler ediyorum. Sevgi ve saygılarımı sunuyorum. Her şey gönlünüzce olsun… Görüşmek üzere arkadaşım
selam canım ne olur kusura bakma
yeni okudum yazını bende işlerle çok yoğunum malum tayin çıkınca
koşturmaca ev ayarla tayinin çıktığı şehre git temiizlik yerleşme derken siteye hiç bakamıyorum.
bak şimdi canım siteye üye oluyosun ve foruma istediğin başlığı ekliyosun
ister pasta börek yemek vs vs tarifleri ekle ister diğer başlıklarla ilgilen ama vakit buldukça ilgilenmeni rica ediyorum desteklerinizi bekliyorum canım şimdiden teşekkür ediyorum hayırlı akşamlar..
ellerine sağlık canım,çok güzel olmuş bamya...benim çok sevdiğim bi yemektir,etli tabii:)))pişirme burada önemli bi faktör,sende çok güzel tarif etmişsin,afiyet,şeker olsun size.enson yazdığın html kodu bana yorum olarak atarsan sevinirim.değişik yemek tariflerim dediğin kısım...sevgilerimle.birde kütüphane zaman aşımına uğradı diyor sendede varmı, yazı eklede sorun mu var???
keyifli günler canımmm...
MERHABA SEVGİLİ DOSTLAR GEZİCİ BLOG OTOBÜSÜMÜZ YENİDEN GEZMEYE BASLIYOR.
BUSEFER BİR DEGİSİKLİK YAPTIK GEZİCİ BLOGLA GEZDİĞİMİZ BLOGLAR (OGUN SIRA KİMDEYSE) SİTEMİZE OZL BİR YEMEK HAZIRLAYIP TARİFİ Nİ YAZICAK.VE BİZ AYNEN BİR ONCEKİ GIBI TUM BLOGLAR BİTTİGİNDE EN GUZEL TARİFİ SECİCEZ.BİRİNCİYE DE SİTEMİZİN NAÇİZANE SÜPRİZ ÖDULUNU GONDERİCEZ.BU BASLIGA GELİP BLOG ADRESINIZI VE BIZDE VARIZ DEMENIZ YETERLI .FFAKAT LUTFEN BİZİM İCİN BİR TARİF EKLEYIP RESİMLEYEBİLİCEKSENİZ KATILIN .TARİFİN ALTINDA www.annevemelek.com YAZILI OLUCAKDIR .BİZİİM İCİN HZIRLANMAMIS BLOG YARISMAYA KATILAMIYCAKDIR.
31 TEMMUZ CUMA GÜNÜ BLOGLARI GEZMEYE BASLIYCAZ.
Lütfen bu baslıkda sadece blog adresleriniz olsun.sohbet baslıgı degıldır.
canım bamya bizim evde de çok sevilir ama bol etli olursa..nefis görünüyor canım.ellerine saglık.hazır taze bamya çıkmışken bolca yapmalı:)görüşmek üzere..
SALATALAR
YEMEKLER
PASTALAR
KURABİYELER
HAMUR ISLERI
MAKARNA PILAV
BOREKLER
TATLILAR
KAHVALTILIKLAR
SUTLU TATLILAR
CORBALAR
POGACALAR
EKMEKLER
YORESEL YEMEKLER
TARTLAR
MUFFINLER
