yasaminkiyisindan 177 Takipçi | 175 Takip
Kategorilerim
Diğer İçeriklerim (333)
BUTONLARA BASIN DOLAŞIN Tüm içeriklerim

RESİMLERE TIKLAYIN DOLAŞIN

KEKLERKEKLER SALATALARSALATALAR YEMEKLERYEMEKLER PASTALARPASTALAR KURABİYELERKURABIYELER HAMUR ISLERIHAMUR ISLERI MAKARNA PILAVMAKARNA PILAV BOREKLERBOREKLER TATLILARTATLILAR KAHVALTILIKLARKAHVALTILIKLAR SUTLU TATLILARSUTLU TATLILAR CORBALARCORBALAR POGACALARPOAÇA EKMEKLEREKMEKLER YORESEL YEMEKLERYORESEL YEMEKLER TARTLARTARTLAR MUFFINLERMUFFINLER

**EL AÇMASI PATATESLİ KOL BÖREĞİ TARİFİ**

2007-12-03 13:14:00

Arkadaşlar bu börek el açmasıyla yapılmış bir börek.Ben pek hamur açmayı beceremem ama buna rağmen bu böreği yaptım ve hiç zorlanmadım.Çünkü hamuru çok güzel oluyor ve çok fazla açmayada gerek yok.Valla evdekiler çok beğendi ağızda dağılıyor dediler e tabiki güzel övgüler alıncada insanın hoşuna gidiyor.Blok sahibi olmadan öncede yapardım ama şimdi çok daha farklı oluyor.Sakın kimse dokunmasın resim çekicem diyorum:))Ama inanın çok keyifli gerçekten burasını o kadar benimsedimki sayenizde hepinize çok teşekkür ediyorum.Gelelim böreğimizin nasıl yapıldığına......


**EL AÇMASI PATATESLİ KOL BÖREĞİ**

MALZEMELER:

  • 5-6 bardak un
  • 1 yaş maya (küçük
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Ilık su (verdiğim miktardaki unu yoğuracak kadar)

 

İÇ HARCI İÇİN:

  • 5-6 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Karabiber,Tuz,Pulbiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yufkaları yağlamak için 250 gram margarin

YAPILIŞI:Öncelikle patateslerimizi kabuklu olarak haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirelim.Tavaya yağımızı ve incecik doğradığımız soğanları koyup kavuralım.Patateslerimizi ilave edip karıştıralım.Tuz ve diğer baharatları koyup ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Unumuzu yoğrma kabımıza alalım.Ortasını çukurlaştıralım.Ortaya mayayı şekeri tuzu ve biraz ılık su koyup bekletelim.Daha sonra aldığı kadar ılık su ile çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.Hamurumuzu 5-6 bezeye ayıralım. Her bir bezeyi açabildiğimiz kadar çok ince olmayabilir açalım.İçine fırça yardımıyla erittiğimiz margarinimizi sürelim ve bohça şeklinde kapatalım.Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayıp serin bir yerde 1-2 dakika bekletelim.Tekrar açalım ve yine aynı şekilde kapatalım yani bu işlemi iki kez yapıyoruz.üçüncü de açıp her tarafına patatesli harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.Tepsimize dizelim.Tepsimizin boyutuna göre ruloları uzatıp yada toparlayabiliriz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp dilediğimiz boyda keselim ve önceden ısıtılmış fırına verelim.

Ben bu tarifi portakal ağacından almıştım ama kıymalıydı..AFİYET OLSUN...................               


6200
0
0
Yorum Yaz