***BÜRYAN PİLAVI***

2009-09-11 21:40:00
  
Ana yemek olarak sunabileceğimiz çok güzel bir pilav büryan pilavı.Özellikle sunumu çok hoşuma gider.Herkes farklı yapar..Bir kaç tarif denedim.En son bu tarifte karar kıldım bir kaç değişiklik yaparak.

 

***TAVUKLU BÜRYAN PİLAVI***

MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuksuyu veya su
2 adet derisiz kemiksiz tavuk göğsü
Çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
4-5 adet yeşil biber
Tuz,karabiber,kimyon

YAPILIŞI:
1-Pirinçlere tuz ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip en az yarım saat bekletelim.
2-Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
3-Yağın yarısını bir tencereye alıp tavukları soteleyelim.İnce kıyılmış soğanı ilave edelim.
4-İnce kıyılmış biber ve domatesleride ekleyip bir kaç kez karıştıralım.Baharatlarıda ilave edip ocaktan alalım.
5-Pirinçleri soğuk suyla nışastası gidene dek iyice durulayalım.Bir tencereye kalan yağı alıp pirinçler şeffaflaşana dek kavuralım.
6-Servis aşamasında ters çevirebileceğiniz bir tencereye hazırladığımız tavuğu dizelim.Üzerine kavurduğumuz pirinçleri ekleyelim.
7-Sıcak 3 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte pilavımız suyunu çekene dek pişirelim.Ocaktan alalım.Yaklaşık 15 dakika kapağını açmadan demlenmesini bekleyelim
8-Tencereyi servis tabağına ters çevirelim.Yemeğimiz servise hazır.AFİYET OLSUN...

DİĞER NEFİS YEMEK VE PİLAV TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN

KAVURMALI PİLAV İÇİN TIKLAYIN


2718
0
0
Yorum Yaz