Bu aralar favori ekmeğim hamursuz..Bu ekmeği kahvaltıya yapmak için çok erken kalkmanıza gerek yok..Yapım ve pişme süresi için 45 dakika yeterli..Ben yöresel lezzetlere çok meraklıyım..Kütahyalı bir arkadaşımdan aldım tarifi..Haftada bir kaç kez mutlaka yaparım..Tarifini aldığım arkadaşım içine sadece soda yani karbonat kullanıyor.Ben orada bir değişiklik yapıp karbonat ve kabartma tozunu eşit miktarda katıyorum daha çok hoşuma gidiyor..İçine ceviz yada fındık katabilirsiniz.Ben üzerine çok ince kıyılmış fındık serpiyorum..Lezzetine doyamıyıcaksınız..
****HAMURSUZ EKMEĞİ****
MALZEMELER: 1 çay bardağı yoğurt (küçük boy) 1 çay bardağı sıvı yağ(küçük boy) 1 çay bardağı su(küçük boy) 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı tepeleme karbonat 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu Aldığı kadar un(yaklaşık 3-3,5 su bardağı kadar)yinede azar azar ekleyin..
VERDİĞİM ÖLÇÜLER 1 ADET EKMEK İÇİNDİR
ÜZERİ İÇİN: 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ Fındık,ceviz veya susam
YAPILIŞI:Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri alın.elinizle karıştırıp birbirine yedirin.Un ve kabartma tozunuda ilave edip hamuru yoğurun.Fırın tepsisini yağlayın.Hamuru tepsiye alıp elinizle bastırarak yuvarlak olacak şekilde yayın..Bir parmak kalınlıkta olsun..Üzerini çatalla şekillendirdikten sonra yağ ve yoğurt karışımını sürün.Üstünü dilediğiniz şekilde süslediktan sonra 180- 200 derece arasındaki fırına verin..Altı üstü kızardıktan sonra ekmeğiniz hazır..Ortadan ikiye bölüp dilimleyin..Sıcak sıcak servs yapın..AFİYET OLSUN**********
Hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz güzel ve pratik bir börek.Bu tarifi yıllar önce bir gazeteden kesmiştim.Tadı çok güzel hoş kolay bir börek.Ben tarifteki un miktarını çoğalttım sadece..
**PRATİK PATATES BÖREĞİ**
MALZEMELER: 1 adet büyük boy patates 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvı yağ Maydanoz Dereotu Yarım su bardağı kadar beyaz peynir 1 veya 1,5 su bardağı un (hamur koyu mulallebi kıvamında olacak) 1 paket kabartma tozu Tuz
YAPILIŞI:Yumurtaları derin bir kaba kırdıktan sonra üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tel çırpıcıyla yada çatalla iyice çırpın.Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp karışıma ekleyin.Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin.Kabuğunu soyup zar şeklinde yada biraz daha büyük doğranmış patatesleri ilave edin.Tahta kaşıkla devam edin karıştırmaya.Unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.28 cm. çapındaki yuvarlak yada dikdörtgen şekilli bir fırın kabını yağlayın.Muhallebi kıvamında olan hamuru kalıba aktarın.Üzerine çörek otu serpiştirin.Böreği 5 dakika önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verin.Üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.Biraz ılımasını bekledikten sonra dilimleyerek servise sunun.AFİYET OLSUN....
Bu da kolay gözleme hep hamur yapıp açacak değilizya.Hazır yufkaylada çok güzel oluyor.Tabiki bir çoğunuz biliyorsunuzdur mutlaka.ama benim bu gözlemede denediğim ve çok hoşuma giden bir püf noktam varİçine koyacağımız peynirli harca yumurta kırıyorum çok lezzetli oluyor ayrıca çocuklar içinde faydalı.Sizlere hafta sonu için bir alternatif.
MALZEMELER: 3 adet yufka 1 su bardağı kadar ufalanmış beyaz peynir 1 adet yumurta 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ(yufkaları yağlamak için)
YAPILIŞI:Peyniri ve yumurtayı karıştırın.Yufkayı açın her tarafını fırçayla yağlayın tam ortasına gelecek şekilde peynirin üçte birini yayın.Resimde görüldüğü şekilde katlayın.Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapın.Tavayı hafif yağlayıp arkalı önlü orta ateşte pişirin.AFİYET OLSUN.
Evet güzel ödülden sonra pratik ve bir o kadarda nefis bir pizza tarifi geldiBen bu pizzayı neredeyse haftada 3-4 kez yapıyorum..Üzerine dilediğiniz herşeyi ekleyebilirsiniz.Kıymalı dahi yapabilirsiniz..Kıymayı önceden kavurmanız gerekecek ama.Hazır pişmiş kıymayı hamurun üzerine yaydıktan sonra üzerine kaşar rendesiyle harika kıymalı pizzayarın c.tesi yani bu nefis pizzayı denemek isteyenler olur düşüncesiyle yayınlamak için acele ediyorum..bence denemediyseniz mutlaka deneyin..Valla oğlum öğrendi. Anne ben pizzanın hamurunu yaparım dediBu pizzada oğlumunda emeği var
**TAVADA PİZZA**
MALZEMELER:
1 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığından az tuz 1,5 su bardağı un
KETÇABI İÇİN: 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN EVDE NE VARSA: Sucuk Sosis salam zeytin mısır kaşar
YAPILIŞI:Yumurta,yoğurt,yağ,tuz ve kabartma tozunu kaşıkla çırpın.Üzerine unu ilave edip karıştırın.Genişce bir tavayı hafif yağlayın ve hamuru yayın.Ketçap için verdiğim malzemeleri karıştırıp üzerine sürün.Üzeri için dilediğiniz ne varsa doğrayıp üzerine yayın.En son rendelenmiş kaşarı serpip tavanın kapağını kapatıp en kısık ateşte 12-14 dakika kadar pişirin.Pizzanız hazır.AFİYET OLSUN..
Herkese sağlık mutluluk dolu haftalar diliyorum..Soğuk bir Ankara sabahında sizlere sıcacık mis kokulu nefis bir ekmek tarifini paylaşmak istiyorum..Bu tarifimi bloğuma ilk sahip olduğum zamanlarda vermiştim.Tabiki resim yoktu.Daha sonra onu taslak olarak bırakmıştım..Orada öyle beklemesine dayanamadım zaten çok sık yaptığım bir ekmek olduğu için dün resimledim..Gerçekten çok güzel misler gibi
2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt Yarum su bardağı erimiş tereyağı veya mısır özü yağı 2 su bardağı un 2 su bardağı mısır unu 1 paket kabartma tozu Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytin 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:Yumurta, tuz,yağ ve yoğurdu yoğurma kabına alıp kaşıkla çırpın.un ve kabartma tozunuda ilave edip yoğurun en son zeytinleri ekleyip şöyle bir yoğurup 32 santimlik yağlanmış bir kalıba elinizle bastırarak düzleştirin.Üzerine hiç bir şey sürmeden önceden ısıtılmış 180-200 derece arasındaki fırına verin..Üzeri kızarınca ekmeğiniz hazır..AFİYET OLSUN......
Bir bayramı daha bitirdik..Umarım herkesin bayramı şeker tadında geçmiştir..Nice hayırlı bayramlara inşallah..Bu bayram kurban bayramı olması dolayısıyla et ve tatlılardan bıkmışsınızdır diye düşündüm..Çok güzel hafif bir kahvaltılık tarifi vermek istedim..İçeriği bayat ekmekten oluşan ama görüntüsüyle göz dolduran bir köfte tarifi.Yanlız tadına bakmadan bildik köfte niyetine ağzına atanlar hayal kırıklığına uğruyorValla benden söylemesi tadı ekmek olduğunu hissettiriyorYinede denemek isterseniz buyrun tarife geçelim..
MALZEMELER: 1 bayat ekmek 1 veya 2 adet yumurta 4 adet taze soğan Yarım demet maydanoz 1 su bardağı rende kaşar Yarım su bardağı beyaz peynir Kimyon,karabiber,pul biber tuz Yarım çay kaşığı kadar karbonat yada kabartma tozu 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
YAPILIŞI:Ekmeğimizi bir kaç parçaya bölüp su dolu bir kaba alıp ıslatalım..İyice yumuşayan ekmeğimizi sıkıp yoğurma kabına alalım..İçine yumurta,ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu alalım..Sırasıyla diğer malzemelerimizide ekleyelim güzelce yoğurduktan sonra cevizden biraz büyük parçalar alıp köfte şekli verelim..Yanlız çok inceltmeyelim köftelerimizi inceltirsek kurur..Kızgın yağa atıp kızartalım..Sıcak sıcak servis yapalım..Yanına domates,biber ve çok güzel demlenmiş çayla afiyetle yiyelimAFİYET OLSUN...
Hep zor tarifler yazmamaya karar verdim..Çünkü yeni evlileri,öğrencileri,bekarları da düşünmemiz lazım..Basit herkesin yapabileceği tarifler yayınlamayı düşünüyorum bir süre..Bu tarifte onlardan biri..İster kahvaltı ister yemek olarak yapılır ve afiyetle yenir Bizim evde çok sevilir ben genelde pazar kahvaltılarında yapmaya çalışıyorum..Yanlız resim biraz parladı çekerken mazur görün arkadaşlar..
7-8 adet parmak sosis 5-6 adet domates 4-5 adet yeşil sivri biber 3 yemek kaşığı mısır özü yağı
YAPILIŞI:Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın..Yada benim yaptığım gibi domatesleri güzelce yıkayıp ikiye bölüp robottan geçirin kabuklarını soymadan.. Biberleride yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın..sosislerimizi ince dilimler halinde dilimleyin..Bir tencere yada tavaya yağınızı alıp biber ve sosisleri karıştıra karıştıra soteleyin..Sosisler şişmeye başlayınca domatesleri ilave edip tuzunu ekin..Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 10-15 dakika pişirip ocaktan alın..Bu kadarAFİYET OLSUN....
Benim yine resimlerimle başım dertte.Her seferinde tüm resimlerim yok oluyor.Ne yapacağımı şaşırmış durumdayım..Neyse en kısa zamanda düzelir umarım..Çok sevdiğim bir kahvaltılık sucuklu menemen..Sahurda da çabucak yapılıp çayla harika bir sahurluk olur bence..Hem tok tutar hemde lezzetli..Hep uğraştıran tarifler vermeyelim değilmi:) ****SUCUKLU MENEMEN*** MALZEMELER: 2 veya 3 adet parmak sucuk 2 veya adet domates 5-6 adet çarliston biber Kişi başına 1 adet yumurta Tuz,karabiber,pul biber 2-3 kaşık sıvı yağ YAPILIŞI:Sucuklarımızı soyup dilimleyelim..Tavaya yağımızı ekleyip sucuklarımızı hafif soteleyelim..İnce kıydığımız biberleri ekleyip karıştıralım..Kabuklarını soyup küçük küçük dilimlediğimiz domateslerimizi ilave edip karıştıralım..Yaklaşık 5-10 dakika pişmeye bırakalım..Kaşıkla yumurtalara yer açıp kişi başına bir yumurta olacak şekilde yumurtalarımızı kıralım..Üzerlerine tuz ve baharatları ilave edip3-4 dakika yumurtaları pişirelim. Ocaktan alalım..AFİYET OLSUN..... DİGER KAHVALTILIK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN
Evet işte bir alternatif daha.. Kahvaltılık olarak hem çocuklar severek tüketiyor hem doyurucu..Tabiki nefis:)Ben bunu çoğunlukla taze patatesle yapıyorum..Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan fırınlıyorum..Evet geçelim tarifimize...
****ELMA DİLİMİ PATATES**** MALZEMELER: 1 kg patates 1 yemek kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon Karabiber Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz YAPILIŞI:Taze patateslerimizi iyice yıkayıp dilimleyelim..Tuz ve baharatlarla karıştıralım..Yağıda ilave edip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim..önceden ısıtılmış fırına verip pişirelim..AFİYET OLSUN..
SALATALAR
YEMEKLER
PASTALAR
KURABİYELER
HAMUR ISLERI
MAKARNA PILAV
BOREKLER
TATLILAR
KAHVALTILIKLAR
SUTLU TATLILAR
CORBALAR
POGACALAR
EKMEKLER
YORESEL YEMEKLER
TARTLAR
MUFFINLER
İçine koyacağımız peynirli harca yumurta kırıyorum çok lezzetli oluyor ayrıca çocuklar içinde faydalı.Sizlere hafta sonu için bir alternatif.
Ben bu pizzayı neredeyse haftada 3-4 kez yapıyorum..Üzerine dilediğiniz herşeyi ekleyebilirsiniz.Kıymalı dahi yapabilirsiniz..Kıymayı önceden kavurmanız gerekecek ama.Hazır pişmiş kıymayı hamurun üzerine yaydıktan sonra üzerine kaşar rendesiyle harika kıymalı pizza
Bu pizzada oğlumunda emeği var
Valla benden söylemesi tadı ekmek olduğunu hissettiriyor
Yinede denemek isterseniz buyrun tarife geçelim.. 
AFİYET OLSUN...
