29/8/2009 - ***MÝSKET ÇORBASI***

Kategori: CORBALAR

 
Ýftar için nefis sýcacýk bir çorba.Hem doyurucu hem besleyici.Bu çorba sulu köfte yemeðinden esinlenerek yaptýðým bir çorba..


               ***MÝSKET ÇORBASI***

MALZEMELER:

KÖFTESÝ ÝÇÝN:
150 gram kýyma
1 yemek kaþýðý köftelik bulgur
1 yemek kaþýðý un
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Ayrýca 2 yemek kaþýðý un ve 1 yemek kaþýðý tereyaðý
5 veya 6 su bardaðý su


TERBÝYESÝ:
1 adet yumurta sarýsý
Yarým limon suyu

YAPILIÞI:Köfte için verilen malzemeleri karýþtýrýp güzelce yoðurun.Misket gibi yuvarlayýp, unlanmýþ bir tepsiye dizin.Bir tencereye yaðý alýp eritin.Unu ilave edip un kokusu çýkýncaya kadar kavuralým.5 veya 6 su bardaðý soðuk su ilave edip kaynayana kadar karýþtýralým.Su kaynamaya baþlayýnca köftelerimizi ilave edelim.10 dakika kadar kaynatalým.Bir kaseye yumurta sarýsý ve limon suyunu alýp karýþtýralým.Kaynayan çorbanýn suyundan bir kepçe kadar alýp terbiyemizi iyice karýþtýrýp çorbamýza ilave edelim.Bir taþým daha kaynattýktan sonra ocaktan alalým.Dilerseniz köfteleri ilave etmeden kabuklarý soyulup küp küp doðranmýþ patateste ilave edebilirsiniz.üzerine nane veya kekik ekebilirsiniz.AFÝYET OLSUN....

8/6/2009 - ***EZO GELÝN ÇORBASI TARÝFÝ***

Kategori: CORBALAR

16/4/2008 - **DÖÐME ÇORBASI**

Kategori: CORBALAR

Havalar iyice ýsýnmaya baþladý artýk..Ama çorbalardan vazgeçmek olmaz deðilmi..vereceðim çorba tarifini çoðunuz biliyorsunuzdur..Ben içine elimde bulunan her tür bakliyatý katýyorum..Hem vitaminli hemde lezzetli oluyor..Þimdiye dek ölçüyle yapmamýþtým..Hep göz kararý yaparým..Ama sizler için ölçtüm biçtim:))Evet gelelim çorbamýzýn yapýmýna..Haa bu arada diyette olanlar için de ideal..Ýçine yað eklemeden de çok nefis oluyor..

 -***DOGME CORBASÝ***-


MALZEME:

• 1 su bardaðý haþlanmýþ döðme(aþurelik buðday)
• 1 su bardaðý haþlanmýþ nohut
• 1 su bardaðý haþlanmýþ yeþil mercimek
• 3 su bardaðý yoðurt
• 1,5-2 litre su
• 1 yemek kaþýðý terayaðý(diyette olanlar katmasýn)
• 1 tatlý kaþýðý kuru nane
• Tuz,karabiber,pul biber

YAPILIÞI:Haþlanmýþ döðme,nohut ve mercimeðimizi çorba yapacaðýmýz tenceremize alalým..Üzerine yoðurdumuzu ilave edip güzelce karýþtýralým..1,5 2 litre kadar soðuk suyumuzu ekleyip karýþtýralým..Orta ateþte karýþtýra karýþtýra kaynatalým..Kaynamaya baþladýktan sonra ocaðý iyice kýsalým..Tuzu en son aþamada katýn..Yoðurt kesilebilir..Kýsýk ateþte bir iki dakika kaynadýktan sonra tereyaðýmýzý bir tavaya alýp kýzdýralým..Ýçine nanemizi ilave edip hafif yakalým..çorbamýzýn üzerine gezdirelim..AFÝYET OLSUN

DÝGER NEFÝS VE PRATÝK CORBA TARÝFLERÝM ÝCÝN TÝKLAYÝN LUTFEN

24/3/2008 - **DANA DÝLÝ ÇORBA**

Kategori: CORBALAR

MÝS GÝBÝ CORBA TARÝFLERÝM ÝCÝN TÝKLAYÝN LUTFEN

Bloðumu þöyle bir dolaþtým da çorba çeþitlerimin çok az olduðunu farkettim.Bu açýðý kapatmaya çalýþýyorum..Çorba yemek sofralarýnýn olmazsa olmazlarýndan.Belki çoðunuz tarifini vereceðim çorbayý isminden dolayý hiç yaklaþmamýþsýnýzdýr:)Ama þunu söyleyebilirimki çok lezzetli bir çorba.

***DANA_DÝLLÝ_ÇORBA**

MALZEME:        

•  1 adet dana dili
•  1,5-2 litre su
•  2 su bardaðý yoðurt
•  2 yemek kaþýðý un
•  5-6 diþ sarmýsak
•   limon
•   Tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIÞI: Dili iyice yýkayýp düdüklü tencereye alalým..Suyunu ilave edip 45 dakika piþirelim..Piþtikten sonra suyun içinden alýp üzerindeki zarý soyalým..Küçük küçük dilimleyip çorba yapacaðýmýz tencereye alalým..Haþlama suyunu üzerine ekleyip ocaðý yakalým o kaynarken yoðurdumuza unu ilave edip karýþtýralým..Çorbamýzýn suyundan bir kepçe kadarýný yoðurda ekleyip karýþtýralým ve karýþtýra karýþtýra kaynayan çorbamýza ilave edelim.1-2 dakika kadar daha kaynattýktan sonra ocaktan alalým...Sarmýsaklarýmýzý soyup ezelim..Sarmýsak ve limonla servis yapalým..AFÝYET OLSUN....

13/1/2008 - **KOLAY ÝÞKEMBE ÇORBASI TARÝFÝ**

Kategori: CORBALAR

Daha önce yayýnlamýþtým.ama resim yoktu..Þimdi resmiyle birlikte yayýnlamak istedim..Yapmak isteyenler için.

soðuk kýþ günlerinde insanýn içini ýsýtacak bir çorbaya kim hayýr diyebilirki..Özelliklede bu çorbaya..Ýþkembe çorbasýný sevenler için özellikle ideal bir lezzet..

*****KOLAY ÝÞKEMBE ÇORBASI*****

MALZEMELER:

• Orta boy bir kase yoðurt
• 1 yemek kaþýðý domates salçasý
• 2 yemek kaþýðý un
• 1 adet yumurta
• 5 su bardaðý tavuk suyu
• Gerekirse 1-2 su bardaðý su
• Yarým kase piþmiþ tavuk parçalarý
• 5-6 diþ sarmýsak
• Tuz 

YAPILIÞI:

Derin bir kaba yoðurdu unu salçayý koyup iyice çýrpalým.Çýrptýðýmýz harcý çorbayý piþireçeðimiz tencereye koyalým.Üzerine tavuk suyunu ve suyu koyup karýþtýrmaya devam edelim.Piþmiþ ve küçük küçük doðranmýþ tavuk parçalarýmýzýda ilave edip ocaðýmýzý yakalým.Karýþtýra karýþtýra kaynamasýný bekleyelim.Kaynadýktan sonra kabuklarýný soyup ezdiðimiz sarmýsaklarýmýzý ilave edelim tuzunu ayarlayýp ocaktan alalým.AFÝYET OLSUN...

6/1/2008 - **ARPA ÞEHRÝYE ÇORBASI TARÝFÝ**

Kategori: CORBALAR

Sizlere bugünün menüsünü vericem:)Çünkü benim önceki günkü menümdü..Bazen insan unutuyor daha önce sýk yaptýðý yemekleri, çorbalarý..Çünkü ev halký bir yemeði sevdimi sýk aralýklarla yaparým ve daha önce yaptýklarýmý unuturum..Evet bir hatýrlatma olur belki..Menüm de þunlar vardý..Arpa þehriyeli çorba,zeytinyaðlý barbunya,þinitzel,pilav ve salata..Hepsinin tarifini yazýcam merak etmeyin:))Çorbayla baþlayalým..Bu çorba bizim evde en çok yapýlan çorbalarýn baþýnda gelir..Ýkincisi mercimek çorbasý..

**ARPA ÞEHRÝYE ÇORBASI**

MALZEMELER:

• 1-2 yemek kaþýðý kadar kýyma (100 gram kadar)
• 1 yemek kaþýðý domates salçasý
• 1 yemek kaþýðý un
• Yarým su bardaðý arpa þehriye
• 1 tatlý kaþýðý nane
• 1 çay kaþýðý karabiber
• 2 yemek kaþýðý mýsýrözü yaðý
• 6-7 su bardaðý kadar su

YAPILIÞI: Kýymamýzý tenceremize koyup suyunu salýp çekinceye kadar ara ara karýþtýralým..Yaðý ilave edip unu ekleyip kavuralým 1-2 dakika kadar kýsýk ateþte..Salçamýzý ekleyip karýþtýralým..Naneyide ilave edelim..Suyumuzu ekleyip karýþtýra karýþtýra kaynamasýný bekleyelim..Kaynamaya baþlayýnca arpa þehriyemizi koyup 5-10 dakika kýsýk ateþte piþirelim..Daha sonra baharatlarýmýzý ilave edip servis yapalým..AFÝYET OLSUN...

23/11/2007 - **ANDALOZ ÇORBASI TARÝFÝ**

Kategori: CORBALAR

Ben bu çorbanýn tarifini çok önceden internette bir sitede görmüþtüm ama adýný þimdi hatýrlamýyorum.Ama iyi bulmuþum çok güzel bir çorba.Gerçekten çok lezzetli özellikle domatesin tadýný sevenler için harika bir çorba deneyin derim.

DÝÐER NEFÝS ÇORBA TARÝFLERÝM ÝÇÝN TIKLAYIN LÜTFEN
 

**ANDALOZ ÇORBASI**


MALZEMELER:

• 3 yemek kaþýðý sývý yað(mýsýrözü)
• 2 yemek kaþýðý un
• 1 yemek kaþýðý salça
• 3 yemek kaþýðý pirinç
• 5 su bardaðý su
• Tuz
• Bir kaç dal maydanoz

YAPILIÞI: Öncelikle pirinçlerimizi yýkayýp bir su bardaðý suyla haþlayalým.Tencereye yaðýmýzý koyup unumuzu kavuralým.Salçamýzý ekleyip karýþtýralým.Suyumuzu ilave edip karýþtýra karýþtýra piþirelim.Kaynamaya baþlayýnca haþladýðýmýz pirincimizi ilave edelim.Bir iki dakika daha kaynatalým.Tuzumuzu ilave edip ocaktan almadan ince ince kýydýðýmýz maydanozumuzu ekleyelim.AFÝYET OLSUN.......