yasaminkiyisindan 179 Takipçi | 175 Takip
Kategorilerim
Diğer İçeriklerim (333)
BUTONLARA BASIN DOLAŞIN Tüm içeriklerim

RESİMLERE TIKLAYIN DOLAŞIN

KEKLERKEKLER SALATALARSALATALAR YEMEKLERYEMEKLER PASTALARPASTALAR KURABİYELERKURABIYELER HAMUR ISLERIHAMUR ISLERI MAKARNA PILAVMAKARNA PILAV BOREKLERBOREKLER TATLILARTATLILAR KAHVALTILIKLARKAHVALTILIKLAR SUTLU TATLILARSUTLU TATLILAR CORBALARCORBALAR POGACALARPOAÇA EKMEKLEREKMEKLER YORESEL YEMEKLERYORESEL YEMEKLER TARTLARTARTLAR MUFFINLERMUFFINLER

PASTAHANE POĞAÇASI (SOSYETE POĞAÇASI)

2013-01-11 20:30:00
PASTAHANE POĞAÇASI (SOSYETE POĞAÇASI) |  görsel 1

  Çok nefis harika bir poğaça tarifi daha..Bu güzel tarifi lezzetmutfagi blogcu com arkadaşımdan aldım..Denenmesi gereken bir poğaça bence,,Tarifi aynen yazıyorum.. MALZEMELER 1 paket yumuşak margarin 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su 2 çorba kaşığı şeker 1 paket dr oetker ınstant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 yumurtanın sarısı üzerine akı içine alabildiği kadar un.. İÇ MALZEME:   Beyaz peynir,kaşar veya dilediğiniz herhangi bir malzeme..     YAPILIŞI: Bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak alabildiği kadar unla yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.Mayalanıp kabarınca mandalina büyüklüğünde bezeler alıp açalım ve içini doldurup tekrar yuvarlayarak kapatalım..... Üzerine yumurta sarısını sürelim ve çatalla çizikler atalım. İsterseniz susamda serpin.Sonra tepsi mayası için poğaçalarımızı 20 dk. kadar bekletelim....Sürenin sonunda önceden ısıttığımız fırına verip pişirelim..AİFİYET OLSUN... önceden ısıttığımız fırına verip k                 ... Devamı

*****ÇÖKERTME KEBABI*****

2012-12-20 21:57:00
*****ÇÖKERTME KEBABI***** |  görsel 1

  Bu tarifi sevgili http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ arkadaşımdan aldım..Teşekkür ediyorum.   *****ÇÖKERTME KEBABI*****   Malzemeler 4-5 dilim biftek veya antrikot biraz süt biraz siviyag 1-2 arpacik sogan tuz,karabiber,taze kekik 5-6 patates yogurt ve 1-2 dis sarimsak Yapilisi Öncelikle biftekleri ince uzun seritler halinde dograyin,bir kap içerisine alin ve süt,siviyag,sogan,biraz taze kekik,karabiber koyup harmanlayin...1-2 saat buzdolabinda üzeri kapali olarak tutun. Patatesleri yikayip soyup ince ince uzunlamasina dograyin...bir kap içerisine tuzlu suda koyup bekletin ve daha sonra birkaç kez güzelce yikayin. Bir tavada patatesleri kizartin kagit havlu üzerine koyun,diger tavada etleri kizartin...birde sarimsagi ezin yogurtla beraber karistirin. Servis tabagina önce patatesi,üzerine sarimsakli yogurt ve eti koyup servis edebilirsiniz.Üzerine rendelediğiniz domates veya salçayla sos yapabilirsiniz..AFİYET OLSUN......      ... Devamı

*****PASTAHANE ŞEKERPARESİ*****

2011-08-24 19:22:00

Bu güzel tatlımızın tarifine geçmeden sevgili blogcu arkadaşım yetur'a teşekkür ederim..Gerçekten çok güzel bir tarif..arkadaşım tek hamurdan 3 farklı şekilde tatlı yapmış bende öyle yaptım.Üstte gördüğünüz klasik şekerpare şekli.Alt resimdeki parmak şekli verilip irmiğe bulandı adıda bal parmak..Bir diğeride yuvarlayıp ortasına fındık badem veya ceviz koyabileceğiniz bir şekil..     *****PASTAHANE ŞEKERPARESİ*****     MALZEMELER: 2 adet yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz) 125 gram tereyağı (mutlaka tereyağı kullanın) 1 kahve fincanı sıvı yağ 4 yemek kaşığı pudra şekeri Bir çimdik tuz 1 çay kaşığı karbonat (kabartma tozu değil karbonat daha güzel kızarmasını sağlıyor) 3-3,5 su bardağı un (mutlaka eleyin) Bal parmakları bulamak için irmik Yuvarlak şekil verirseniz ortalarına koymak için fındık veya badem   ŞERBET İÇİN: 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su 1 adet limonun 4 te biri Hafif kıvamlı bir şerbet olucak   YAPILIŞI:Yağları,şekeri,ve yumurtayı mikserle bembeyaz olana dek çırpın.Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın.Unu yavaş yavaş ilave edin.Hamur yağlı olduğu için fazla yoğurmaktan kaçının.Kulak memesi kıvamı olunca hamuru dilerseniz benim yaptığım gibi 3 eşit parçaya ayırın ve benim yaptığım gibi yapın veya hangisi hoşunuza gittiyse o şekilde yapın..Bal parmak yapmak isterseniz parmak şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizin..İstediğiniz şekli verdikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.İyice kızarması gerekiyor üzerine şerbet dökülünce hamurlaşmasın diye..Bu arada şerbetiniz kaynamış ve ılımış olmalı..Tatlının ilk sıc... Devamı

*****AVCI BÖREĞİ*****

2011-08-13 13:12:00

İçli köfte seviyorsanız bu böreği çok seveceksiniz.İçli köfteden hiç bir farkı yok gerçekten.Ben kızartarak yapıyorum siz dilerseniz fırındada yapabilirsiniz..Evet geçelim tarifimize..   *****AVCI BÖREĞİ*****   MALZEMELER: 4 adet yufka 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan(ince kıyılmış) Yarım çay bardağı kadar ayçiçek yağı Yarım su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz(ben fındık tercih ediyorum) Yarım demet maydanoz Ayrıca yufkalara sürmek için 1 su bardağı su 1 çay bardağı ayçiçek yağı Tuz,karabiber,pul biber   KIZARTMAK İÇİN:  sıvı yağ 3 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu   YAPILIŞI:Öncelikle kıymamızı tavamıza alıp kendi suyunu salıp çekinceye dek pişiriyoruz.Üzerine ince kıyılmış soğanlarımızı ilave edip yağımızı ekliyoruz.Soğanlar pempeleşene dek kavuruyoruz.Yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ilave ediyoruz.Bir iki kez karıştırıp üzerine 1 su bardağının dörtte biri kadar su ilave ediyoruz.En son Maydanozumuzu ve baharatlarımızı ekleyip ocaktan alıyoruz.Ilıdıktan sonra fındığı veya cevizi katıp karıştırıyoruz.Yufkalardan birini düz bir zemine serip su ve yağ karışımını yufkanın her yerine değecek şekilde sürüyoruz.İkinci yufkayı üzerine serip onuda aynı şekilde ıslatıyoruz.Sigara böreği yapar gibi altıya bölüyoruz.geniş kısmına soğumuş olan harcımızdan birer yemek kaşığı dolusu koyuyoruz.Sigara böreği sarar gibi ama daha gevşek olarak sarıyoruz.Diğer iki yufkayada aynı işlemi yapıp sarma işlemini bitiriyoruz.Kızartmak isterseniz böreklerinizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartıyorsunuz.Fırında yapmak isterseniz yine yumurta ve galeta ununa bulayıp fırın tepsisine diziyorsunuz.200 derec... Devamı

****TOST EKMEĞİ SALATASI*****

2011-12-31 16:03:00

    Herkese mutlu huzurlu ve sevgi dolu bir yıl diliyorum..Belki size alternatif olur diye severek yediğimiz bir salata tarifini vermek istiyorum..   ****TOST EKMEĞİ SALATASI*****   MALZEMELER: 1 paket tost ekmeği 1 tavuk göğsü 1,5 su bardağı yoğurt 1 su bardağı mayonez 3-4 diş sarımsak rendelenmiş ekmek dilimlerini ıslatmak için süt dilerseniz 1 çay bardağı kadar irice öğütülmüş ceviz   ÜZERİ İÇİN: üzerini kaplamak için süzme yoğurt veya suyu alınmış yoğurt 3-4 diş rendelenmiş sarımsak 1 adet haşlanmış yumurta nane pulbiber dere otu     YAPILIŞI: Tavuk göğsünü haşlayalım.Soğuduktan sonra tavuk ve sarımsağı rondodan geçirelim.Yoğurt mayonez ve cevizide ekleyip karıştıralım.Bir dilim tost ekmeğini 2 yemek kaşığı sütle ıslatalım.Hazırladığımız tavuklu harçtan sürelim.İkinci dilimide aynı şekilde sütle ıslatıp üzerine kapatalım.Harç ve ekmek dilimleri bitene dek aynı işlemi uygulayalım.İşlem sonunda bir kule elde etmiş olucaz..Sonra dikkatlice kulemizi yatıralım..Sarımsaklı yoğurtla her tarafını kaplayalım..Yumurta sarısını ve beyazını ayrı ayrı rendeleyelim.Üzerini resimde görüldüğü gibi süsleyelim..verev olarak bir sıra yumurta sarısı nane pul biber yumurta beyazı olacak şekilde..Kenarlarınıda dere otuyla süsleyelim..ben maydanozda ekledim süslemeye...AFİYET OLSUN....   Not:ekmeklerin tamamını bitirmek zorunda değilsiniz.Harcı bol kullanın ekmeğe bağlı kalmayın..Dilerseniz  üzerini yoğurtla kaplamadan bir gece dolapta bekletip ertesi gün kaplama işlemini yapıp süsleyebilirsiniz.. ... Devamı

*****YUFKA SALATASI****

2011-08-04 11:43:00

  Bugün çok hafif ve lezzetli bir salata tarifi vermek istiyorum.Çok kolay çabucak hazırlayabileceğiniz bir salata...   MALZEMELER: 2 adet yufka 5- veya 6 numara örgü şişi (Yıkanmış steril edilmiş tabi:))) Kızartmek için sıvı yağ 1 su bardağı kadar   SOSU İÇİN: 1 çorba kasesi yoğurt Bir kaç diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ karışımı Pul biber   YAPILIŞI:Bir yufkayı düz bir zemine serin ve dörde bölün.Örgü şişini yufkanın geniş tarafına koyup yufkayı sıkıca sarın.sardıktan sonra hafif ıslatıp yufkanın yapışmasını sağlayın ve yavaşça şişi çekin.istediğiniz büyüklükte dilimleyin resimdeki gibi..Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayın.Kızgın yağda nar gibi kızarana kadar kızartın.Dilerseniz fırındada kızartabilirsiniz.İlk sıcaklığı çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve yağda yakılmış pul biberle süsleyin.Sıcak servis yaparsanız kıtırlığını korumuş olursunuz..AFİYET OLSUN...     ... Devamı

****YUMURTALI KÖFTE****

2011-08-03 11:12:00

Herkese hayırlı ramanlar diliyorum.Bereketli ve huzurlu sofralarınız olur inşallah..Vereceğim köfte tarifinin ölçülerini kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.Ben tarifi 6 kişilik olarak vericem..     ****YUMURTALI KÖFTE****   MALZEMELER:   6 çay bardağı ince köftelik bulgur 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı bibr salçası 2 diş ezilmiş sarımsak varsa 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş karabiber,pulbiber,kimyon Taze soğan ve maydanoz 4 adet yumurta yarım su bardağı kadar sıvı yağ (ayçiçek) Tuz YAPILIŞI:Öncelikle geniş bir kaba bulgurumuzu alıp üzerine sıcak su ilave edip bulgurumuzu ıslatalım..Kısırı ıslatır gibi.5-10 dakika bekletelim.Sürenin sonunda içine salçaları sarımsağı ve çok ince kıyılmış kuru soğanı ilave edelim.Baharatlarımızıda ekleyip güzelce yoğuralım.Zaten bulguru ıslattığımız için fazla yoğurmamıza gerek yok.Bir tavada yağımızı kızdırıp yumurtalarımızı pişiriyoruz.Pişen yumurtayı köftemize ilave edip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra elimizi suya batırıp yavaş yavaş yoğuruyoruz dikkat edin elinizi yakmayın:)Yumurtaları fazla parçalamamaya dikkat edin.Son olarak ince kıyılmış taze soğan ve maydanozumuzu ilave edip az daha yoğurup istediğimiz şekli veriyoruz Dilerseniz çiğköfte gibi şekil verebilirsiniz..AFİYET OLSUN....   ... Devamı

*****TAVADA PRATİK BÖREK*****

2010-08-30 13:49:00

Sizlere çok güzel pratik bir börek tarifi vermek istiyorum.Bu güzel tarifi sevgili arkadaşım arzumcumdan aldım.Teşekkür ederim...Aynen yazıyorum.. *****TAVADA PRATİK BÖREK***** MALZEMELER: 1 adet yufka 4 adet yumurta 1 su bardağı beyaz peynir Yarım su bardağı kaşar rendesi  1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz, pulbiber, karabiber YAPILIŞI: Yumurtaları derin bir kabın içinde çırpın. İçine yufkayı ufak parçalar halinde parçalayın. Beyaz peynir, kaşar rendesi ve sıvıyağı katıp, karıştırın. Geniş bir tavaya tereyağı koyup,eritin. Karışımı tavaya boşaltın  ve   güzelce   yayın.  Orta ateşte tavayı sallayarak böreğin altını kızartın. Altı kızaran böreği ters çevirin. Ters   çevirmek   için; kenarları  düz  bir   tencere  kapağı  yada  tavanızın  büyüklüğünde   servis  tabağı   kullanabilirsiniz.  Diğer tarafınıda kızartın ve sıcak sıcak servis edin. NOT: Bu böreğe isterseniz sosis, salam, sucuk, domates, biber gibi lezzetler katabilirsiniz. Ayrıca malzemeleri yarıya indirip, kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. DİĞER DEĞİŞİK KAHVALTILIK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN ... Devamı

****PIRASALI GÜL BÖREĞİ****

2010-12-11 11:34:00

Benim son zamanlarda ki favori böreğim.Pırasalı börek.Yerken hiç kimse pırasalı olduğunu farketmiyor bile.Bir arkadaşımda yemiştim ilk kez tavsiye ederim.Tabi henüz denemeyen varsa.. ****PIRASALI GÜL BÖREĞİ****   Malzemeler: 4 adet yufka 2 su bardağı süt 3-4 yemek kaşığı yoğurt 1 küçük çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta İÇ MALZEMESİ: 1 kg pırasa 2 adet havuç Maydanoz bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber pul biber isteğe bağlı kimyon Tuz Üzerine sürmek için 1 adet yumurta   YAPıLIŞI:Öncelikle pırasalarımızı temizleyip incecik kıyalım.Havuçlarımızı rendeleyelim.Tencereye yağımızı ve havuçlarımızı alıp bir kaç dakika soteleyelim.Üzerlerine incecik kıydığımız pırasaları ilave edip yaklaşık 10 dakika pişirelim.En son tuz ve baharatlarımız ilave edip ocaktan alalım.İncecik kıydığımız maydanozu ilave edip soğumaya bırakalım..Harcımız soğurken süt,yoğurt,sıvı yağ ve yumurtamızı karıştıralım.Yufkamızın birini açıp harcı heryerine sürelim ve 6 parçaya bölelim.Böldüğümüz parçaların geniş kısmına iç harcımızdan yeteri kadar koyup rulo yapalım.kendi etrafında çevirip gül şekli verelim.kalan yufkalarada aynı işemi yapalım.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.Sıvı harcımız artmışsa içine bir yumurta sarısı ekleyip böreklerimizin üzerine sürelim..Harc artmamışsa sadece yumurta sarısı sürebiliriz..Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altu üstü kızarınca fırından alıp servis yapalım..AFİYET OLSUN::.   ... Devamı

****KAŞARLI DÜĞÜM POĞAÇA****

2011-04-20 14:50:00

Beni takip edenler bilir ben poğaça ve tatlı tariflerini daha fazla yayınladığımı.Çünkü ikisinide çok severim:)Yediğim tüm poğaçaların tariflerini mutlaka alır ve denerim.Buda çok beğenerek yediğim bir tarif..     ***KAŞARLI DÜĞÜM POĞAÇA****   MALZEMELER: 3 yumurta (birinin sarısı ayrılacak) 1 su bardağı ılık süt 1 subardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet maya (ben yuva kullanıyorum) Aldığı kadar un ÜZERİ İÇİN: 1 su bardağı kadar kaşar rendesi   YAPILIŞI:Yoğurma kabına ılık sütü şekeri ve mayayı alıp eritin.eridikten sonra süt,sıvı yağ ve yumurtaları ilave edin.Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp iki katı kabarana kadar bekletin.Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elinizde uzatıp düğüm atın.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine dizin.Üzerlerini kapatak şekilde kaşar rendesi serpin.üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin.AFİYET OLSUN..   ... Devamı

****KAKAOLU ÇİKOLATALI KALP KURABİYE****

2011-02-20 22:03:00

  Bu güzel görünümlü kurabiye tarifini PASTACI arkadaşımdan aldım.Aynen veriyorum tarifi..şeker miktarını artırabilirsiniz..Çikolata yerine çikolata sosta kullanabilirsiniz.Yanlız sosu hazırlarken verilen süt miktarını yarım su bardağı azaltırsanız çok daha güzel olur..     ****KAKAOLU ÇİKOLATALI KALP KURABİYE****   MALZEMELER: 1;5 Su bardağı un 120Gr.Tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış) 3 Yemek kaşığı pudra şekeri 3 Yemek kaşığı kakao 1 Yumurta(oda sıcaklığında) Yarım çay kaşığı kabartma tozu Üzeri için: 60grSütlü+60gr.bitter Kuvertur çikolata Arzuya göre inci şeker(Arjantin şekeri) Yapılışı: Unu,kabartma tozunu,kakaoyu,pudra şekeri geniş bir kaba elenip ortası açılır ve yumurta kırılır,tereyağı küp küp kesilip oda ilave edilir ve hamur toparlanana kadar yoğrulur.Hamur streç filmle kaplanıp buzdolabında10-15dk. dinlendirilir. Buzdolabından çıkarılan hamur unlanmış tezgahta ince açılıp kalpli kalıpla kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..180dereceli önceden ısıtılmış fırında15-20dk. pişirilir ve soğumaya bırakılır. Diğer tarafta çikolatalarımız benmari usulü eritilir. Soğuyan kurabiyeler eritilmiş çikolataya batırılıp fazlası süzülüp tekrar yağlı kağıt üzerine kuruması için alınır istenirse çikolata kurumadan inci şekerlerle süslenir...Ben hindistan ceviziyle süsledim.. Afiyet olsun..   ... Devamı

****FIRIN POŞETİNDE TAVUK****

2010-08-11 23:40:00

Herkese hayırlı ramazanlar dileyerek uzu zamandır ara verdiğim bloğuma geri dönüyorum..Bloğumu arkadaşlarımı çok özledim..Yaz tatili sıcaklar derken epey ara verdim.Hergün bugün tarif yayınlamalıyım diyerek pc başına oturdum.Resim yükleme yazılar derken birden herşey yokoluyordu.İnşallah bugün böyle bir sorun yaşamam derken aynı şey oldu ve yeni baştan...  Bir sorun yaşamadan hemen tarife geçiyorum. ****POŞETTE TAVUK**** MALZEMELER: 4 adet tavuk baget (veya bütün tavuk)Ben bütün tavuk kullandım 4 adet orta boy patates 2 det kuru soğan 6-7 adet sivri biber 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ Kekik Tuz Karabiber 1 adet yanmaz fırın poşeti YAPILIŞI:Tavuklarımızı yıkayıp geniş bir kaba alalım.Patateslerimizin kabuklarını soyup ikiye veya üçe bölelim.Soğanlarımızında kabuklarını soyalım bütün olarak bırakalım.Biberlerimizin tohum kısımlarını alıp bir kaç parçaya bölelim.son olarak sarımsaklarımızında kabuklarını soyup tavuklarımıza ilave edelim.Tuz,yağ ve baharatlarımızıda ekleyip hepsini harmanlayalım..poşetimizi 1 tatlı kaşığı unla heryerine değecek şekilde unlayalım.Malzemelerimizi içine yerleştirip paketin içinden çıkan telle ağzını sıkıca kapatıp tepsiye yerleştirelim.İğneyle poşetin bir kaç yerini delelim.200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim..AFİYET OLSUN....  TÜM TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN   ... Devamı

****MİNİ PİZZALAR****

2011-02-17 17:11:00

Çok uzun bir aradan sonra herkese meraba..Beni merak eden bana ulaşmak isteyen arkadaşlarım için e mail adresimi vermiştim.E mail adresim yasamin.kiyisindan@hotmail.com.Arkadaşlar yorum bölümü problemli olduğu için sorularınıza maalesef ben rahatlıkla dönemiyorum.Ama e maille bana ulaşırsanız çok daha kolay olur..Ayrıca benim kullandığım ölçüleri sormuşsunuz en kısa zamanda bardak ve kase ölçülerimin resimlerini yayınlarım..Evet bu güzel tarifimiz çok kolay ve çok lezzetli.kahvaltı sofraları veya beş çayları için pratik ve doyurucu..Ben peynir ve maydanoz kullandım bu tarifte siz dilediğinizi kullanabilirsiniz.Bunlar salam sucuk kaşar veya sosis olabilir.evet geçelim tarifimize.. *******MİNİ PİZZALAR******   MALZEMELER: 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 yumurtanız akı(sarısı üzeri için ayrılacak) 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 1 çay bardağı ılık su 1 adet yaş maya (ben yuva marka kullanıyorum) Aldığı kadar un(sert bir hamur olmayacak) ÜST MALZEMESİ: Peynir Maydanoz veya sucuk salam sosis  YAPILIŞI:Yoğurma kabına ılık suyu şekeri ve mayayı alıp eritin..Sırasıyla sütü sıvı yağı tuzu  ve yumurta akını ilave edip karıştırın.Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.Daha önceki mayalı tariflerimde belirttiğim gibi mayalı hamurların iyice özleşmesi için çok iyi yoğurmak gerekiyor. Çok iyi yoğrulursa mayalanması için hamuru bekletmeye gerek kalmıyor.Sadece tepsi mayası yeterli oluyor.Bu tarifimiz içinde aynı şey geçerli 5-10 dakika yoğurun hamurun kabardığını göreceksiniz.Yoğurma işlemi bittikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın peynir kullanacaksanız rendelediğiniz peynir ve incecik kıydığınız maydanozl... Devamı

****GLAZÜRLÜ ÇİKOLATALI MUFFİN****

2010-05-24 11:13:00

Geçenlerde slikon muffin kalıplardan aldım.Eve gelir gelmez ilk işim mutfağa girip kalıplarımı denemek oldu.Harika oldular gerçekten.Sanırım bu ara sık sık muffin tarifleriyle karşılaşacaksınız..Bu tarif tamamen hayal gücümle yaptığım bir tarif..Yeni denemelerimi bekleyin:))İçi bol çikolatalı olsun istedim..İçine bolca damla çikolata ilave ettim.. ****GLAZÜRLÜ ÇİKOLATALI MUFFİN**** MALZEMELER: 2 adet yumurta 1 aida çay bardağı şeker Yarım aida çay bardağı süt 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı nışasta(tepeleme) 1 paket kabartma tozu Damla çikolata 12 adet fındık 1 paket Dr Oetker siyah-beyaz glazür YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpalım.Süt ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edelim.Un, nışasta,kakao ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıp eleyerek karışıma ilave edip kaşık yardımıyla  karıştıralım.Bu ölçülerle 12 adet muffin elde ediyoruz.Muffin kalıplarımızı yağlayıp her kalıba birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştıralım..Üzerine birer fındık ve birer çay kaşığı damla çikolata ekleyelim.Kalan harcımızı üzerlerini kapatacak şekilde eşit şekilde paylaştıralım..Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim.Yaklaşık 25-30 dakikada muffinlerimizi pişirelim.Fırından alıp soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarmadan glazürümüzü paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp mufinlerimizin üzerini süsleyelim.Glazür soğuduktan sonra muffinlerimizi kalıptan çıkarıp servis yapalım..AFİYET OLSUN:::: DİĞER DEĞİŞİK MUFFİN TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN   ... Devamı

****FINDIK KURABİYE****

2011-07-21 16:56:00

  Uzun zaman oldu tarif yazmayalı.Bloğumu ve arkadaşlarımı özledim.Blogcu sık sık sorun çıkarıyor ve ardı arkası kesilmiyor maalesef.Düzelecek sandım ama hayır düzeleceği yok.Bu duruma alışıp yeniden devam demek istiyorum..Vereceğim tarif çok uzun zamandır yayınlanacaklar arasındaydı..tadı güzel kolay bir tarif.     ****FINDIK KURABİYE****   MALZEMELER: 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış) 5 Yemek kaşığı pudra şekeri 5 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yumurtanın sarısı (Akı bulamak için ayrılacak) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un ( unu azar azar ilave edin yuvarlayabileceğiniz kıvamda olsun)   BULAMAK İÇİN:   1 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ AYIRDIĞIMIZ YUMURTA AKLARI   YAPILIŞI:Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp elinizle şekeri yağa yedirin.Yumurta sarılarınıda ilave edin.Hindistan cevizinide ekleyin.Unu azar azar ilave edin oarada kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyin.elinizde yuvarlayacak kıvama gelince un eklemeyi bırakın.Fındıktan biraz daha büyük parçalara bölüp yuvarlayın.Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp fırın tepsinize dizin.(tepsiye yağlı kağıt sererseniz iyi olur.)hepsini aynı şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış fırına verin.Üzerinin çatlamasını istiyorsanız fırınınızın üst gözünde pişirmeye başlayın üzeri kızarınca alta alabilirsiniz.AFİYET OLSUN....   ... Devamı